如何区分红酒干红和半干红之分

发布网友发布时间：2022-04-26 22:28

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热心网友时间：2022-06-19 00:58

所谓干红和半干红是根据含糖量对葡萄酒的一个分类，葡萄酒有很多种分类法，
如果按含糖量分类：1.干葡萄酒含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/
L时，含糖最高为9.0
g/
L的葡萄酒。2.半干葡萄酒含糖大于干葡萄酒，最高为12.0g/L。或者当总糖与总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/
L时，含糖最高为18.0
g/
L的葡萄酒。3.半甜葡萄酒含糖大于半干葡萄酒，最高为45.0g/L的葡萄酒。4.甜葡萄酒含糖大于45.0g/L的葡萄酒。所以，并不一定干红就比半干红好，一般对于同一个酒庄的产品，存在干红比半干更贵，因为干红需要发酵时间更长，用的葡萄原料更多。但对于不同酒庄的酒不能做此比较。不过，现在市面上很少有半干红了，基本都是干红。半干红和我国过去的甜葡萄酒还不一样，我国过去的甜葡萄酒是因为当时葡萄原料少，在酿造过程中人工加糖的结果。现在国内还有一些便宜的天然红葡萄酒就是这类甜葡萄酒。