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牛肉骨头汤的做法

发布网友 发布时间:2022-04-26 22:40

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-19 06:19

牛骨头汤的做法  

用料:牛骨头、胡萝卜、生姜、大葱、花椒、油、盐(各适量)

1、把牛骨头洗干净,泡水10-15分钟去血水。

2、把需要用的配料切好备用,胡萝卜切成小块。

3、锅中倒油,油七成热的时候,把配料放进去,炒香配料。

4、把泡水的牛骨头,拿出来倒掉水,加入锅中一起炒。

5、炒得有些焦黄起锅再倒入砂锅内煮,放适量水,大火煮开转小火煮三个小时。

6、三个小时后,加入切碎的胡萝卜,用大火煮半小时。

7、半个小时后,加适量盐,就可以盛出来喝了。

热心网友 时间:2022-06-19 06:19

牛肋骨 6块
甜玉米 2根
胡萝卜 2根
香菇 若干
白菜 1颗
生姜 1块
大葱 1根

1. 加冷水烧滚洗净,把肥肉去掉。
2. 第一次清洗烧开的时候记得把沫子撇了。
3. 加入葱姜加冷水煮沸。
5. 放入配菜煮半小时,盐味精少许。

热心网友 时间:2022-06-19 06:20

牛肉骨头汤的做法:

主料:

牛骨适量,牛腩适量

配料:

白萝卜适量,大枣、枸杞适量,香菇适量,姜葱花椒适量,盐适量,几滴香油;

步骤:

锅中烧开水,放入牛骨把血水焯去,捞出。牛腩切块焯水备用;

将大枣,枸杞放入水中浸泡5分钟左右;

胡萝卜,白萝卜、香菇切块。大小适当即可;

高压锅中水烧开,放入所有材料,牛骨、牛肉块,胡萝卜,香菇。再放入姜,葱,花椒。再加几滴白醋,这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。

大火炖沸腾五分钟以后,转中火,炖半小时,在盖紧高压锅盖,压几分钟便可放入盐。(没有高压锅的,可用普通锅,炖的时间长些就可以啦);

出锅,加入几滴香油,大补牛肉骨汤完成。

牛骨头的功效是壮阳,也可以起到抗衰老的作用,还有助于补充蛋白质以及脂肪,从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的,一般对于肾虚可以起到改善的作用,对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用,但是在制作牛骨头的时候,也需要彻底的清洗干净,另外要避免食用过量。

牛肉营养价值:

1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6:蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。
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