家常菜的做法是什么?
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发布时间：2022-04-26 22:40
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热心网友
时间：2022-06-19 06:20
调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切碎备用，再把五花肉切成小片。
锅倒入多点的油烧至7成热，倒入豇豆段油爆油炸一会盛出。
倒出油后，倒入五花肉片煸至肉质微干。
然后倒入之前准备好的蒜碎、辣椒碎和青葱碎，一起爆炒爆香。
最后倒入之前准备好的豇豆段，并加入调味料翻炒一会后即可出锅下饭。
豇豆炒五花肉应该属于家常做法中最经典的烹饪方式了。
【拓展资料】
一、《家常菜》是北京颐和尚品文化传媒有限公司及兄弟时代影视文化传播有限责任公司继出品的年代情感剧，由安建执导，黄志忠、左小青、宋春丽及童瑶领衔主演。
二、“菜”字是形声字兼会意字。此字始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木”。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语。
三、“菜”字由“艹”字“采”字组成。从_，采声。“艹”字有草的意思，而“采”字是把某物从某地摘下，组合起来就是把草采下，进而食用，即得出其蔬菜的本义。因为不同种类的菜可以进行不同的烹调，做成各类菜品，所以“菜”字引申之亦也可指肴馔的总称。
四、《唐韵》《集_》
五、又七_切。_方朔《七谏》：西施__而不得_兮，嫫母勃屑而日侍。桂蠹不知所淹留兮，蓼_不知徒乎葵菜。 又《韵会》：与采通。《_孔耽
