食用蛋白粉可以用热水冲吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 22:41

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热心网友时间：2022-06-19 06:36

食用蛋白粉可以用热水冲吗？

蛋白粉完全可以用热水来冲，甚至可以把蛋白粉作为配料，来加工高蛋白烤饼、高蛋白匹萨等来吃。

健身界有很多人都认为蛋白粉不能用热水冲，他们以为，用热水冲之后，蛋白粉的营养价值就没有了。很多人甚至担心，坐飞机的时候，如果把蛋白粉放在闷热的行李箱内托运，蛋白粉就会失效，失去营养价值了。

其实这是很大的误解。蛋白质在被加热之后，的确会变性。但是变性过程并不会影响蛋白质的营养价值。打个比方，我们吃的鸡蛋、牛肉，大都是煮熟、炒熟之后来吃的。如果鸡蛋、牛肉中所含的蛋白质在受热变性之后，就失去营养价值了，那么我们也就只能吃生鸡蛋、生牛肉了。

但实际情况并非如此。蛋白粉也是一样，加热并不会导致蛋白粉失去营养价值。但是，为什么资深的健身人士大都不推荐人们用热水来冲蛋白粉呢？这是因为，蛋白粉是粉状的，用很热的水冲蛋白粉，很容易导致蛋白粉结块。

而蛋白粉一旦结块之后，不仅会影响蛋白粉的口感，而且会导致蛋白粉的消化吸收速度变慢，消化吸收率下降。

而健身人士之所以热衷于使用蛋白粉，最看重的就是蛋白粉的消化吸收速度非常快。它特别适合在早上起床之后，以及训练前和训练后摄入。

因此，在早上起床后，以及训练前和训练后，最好是用凉水来冲蛋白粉，以免影响蛋白粉的吸收速度和效率。

热心网友时间：2022-06-19 06:36

这个不能用热水来冲要用温水来冲才是最好的选择，因为热水会把里面的油卷给杀掉所以说什么都要按照使用说明方法来做，如果不正常的做错的肯定是不好的。

热心网友时间：2022-06-19 06:37

蛋白粉一般是不建议用开水冲泡，因为热水容易使得蛋白质凝结成块，难以混合均匀，水温太高反而溶解不了蛋白粉，破坏活性成分，还会影响蛋白粉的味道。因此建议用40℃左右的温水冲泡，更利于蛋白粉的溶解和人体吸收。我平时食用款汤臣倍健蛋白粉的时候，一般会用牛奶或是温水来冲泡，这款蛋白粉选新西兰进口乳清蛋白和东北优质大豆蛋白，通过科学配比，发挥出双蛋白的叠加优势，能够给人体提供必需的9种氨基酸，满足日常营养所需，效果还是非常不错的。

热心网友时间：2022-06-19 06:37

食用蛋白粉可以用热水冲吗？使用蛋白粉一般情况下都是用温水冲比较好，毕竟温水的话是不会破坏它的营养成分的