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黄酒红糖鸡蛋的做法

发布网友 发布时间:2022-04-26 23:47

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热心网友 时间:2022-06-20 09:56

食材:黄酒 100g / 鸡蛋 1个 / 糖 适量 / 清水 20g

做法:

1.黄酒、清水混合倒入锅内加热,开中火。

2.加热几分钟后,黄酒快要烧开时,放入红糖一起煮,转小火。轻轻晃动一下锅,让红糖尽快融化。2~3分钟后,等待黄酒在小锅内沸腾。

3.蛋液迅速倒进锅内,搅拌几下关火,最好能控制在10秒内,时间太久蛋花老了口感就不太好。
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