梭子蟹炸几分钟熟
发布网友
发布时间:2022-04-26 23:46
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热心网友
时间:2022-06-20 09:22
一般情况下,梭子蟹煮制时间并不是固定的,和其大小有一定温度关联,半斤以下的话,等锅中水开之后再煮15分钟左右就可以了,螃蟹体积越大,蒸制的时间也就越久。在煮梭子蟹的时候,也不能煮太长时间,这样会导致肉质变老,口感下降。
梭子蟹是生活中常见的一种螃蟹,营养价值以及食用价值是比较高的,要蒸多久熟,主要要看螃蟹大小而定,通常3两以下的梭子蟹个头较小,只需要蒸10分钟左右就可以将其蒸熟,而那些3-4两左右的梭子蟹,由于个头比较大,通常需要蒸10-15分钟左右,再大一些的梭子蟹蒸的时间会更长。
热心网友
时间:2022-06-20 09:23
现在正是吃蟹的好时候,梭子蟹也是一种很家常的蟹类啦,它含有丰富的氨基酸、蛋白质等,是一种老少皆宜的美味食材,经常吃一些梭子蟹可以提高人体的免疫力,对人体健康有很大益处。香炸梭子蟹是将梭子蟹炸制而成的,是梭子蟹一种最简单的吃法,也是一种非常受小朋友们欢迎的吃法,做法也很简单哦。
香炸梭子蟹的做法教程:
1. 梭子蟹清理干净,并去盖剪去蟹腿。
2.处理好的梭子蟹撒上清酒和生姜汁,浸10分钟左右清除腥味。
3.将梭子蟹沥干水分后裹上糯米粉。
4. 将油锅温度调至180度,预热5分钟,放入梭子蟹炸10分钟左右。
5.炸好的梭子蟹取出并蘸酱食用。
成品图:
香炸梭子蟹的美味小窍门:
1.梭子蟹炸至金*的时候就可以捞出了。
2.梭子蟹腌制的时间最好长一点,可以入味也可以去腥味。
香炸梭子蟹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在正是吃蟹的好时候,这个时候来上这么一道美味的美食,吃起来真是很不错的哦。
梭子蟹属在印度洋-西太平洋的种类很多,是重要经济蟹类。常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。三种梭子蟹外形极为相像。仔细观察,红星梭子蟹头胸甲表面上有3 个血红色卵圆形班,非常明显,区别于其它两种。运海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒及明显的花白云纹,而三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小,无花白云纹,有 3个疣状突,故名三疣梭子蟹。后者是梭子蟹中数量最多,产量最大的一种,约占梭子蟹总产量的90%左右。此外 ,中国还产银光梭子蟹 、矛形梭子蟹 、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。
梭子蟹的营养价值
梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。
梭子蟹的选购窍门
看活力:把螃蟹腹部朝天,能迅速用螫足弹转翻身的好;
看蟹壳:青色光亮的肉厚壮实;
看肚脐:凸出来的膏肥脂满;
掂分量:手感重的蟹比较肥。
梭子蟹.jpg
螯足无绒毛或是绒毛少的活力不够;把螃蟹翻过身不能翻回的,活力差;肚脐凹进去的,大多膘体不足。团脐的是雌蟹,尖脐的是雄蟹。9月的时候选雌蟹,10月以后选雄蟹;手感重的或称较沉的蟹比较肥。