牛蹄筋怎么凉拌好吃?
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发布时间：2022-04-26 23:46
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时间：2022-06-20 09:25
主料：牛蹄筋2根、黄瓜1根、香菜2根、尖椒半个。
辅料：油适量、盐适量、油泼辣子2勺、大葱半根、蒜3瓣、生抽2勺、老醋1勺、白糖1勺、花椒适量、干辣椒2个、香油1勺。
1、牛蹄筋洗净切段，放进高压锅压熟，里面可以放些花椒桂皮等。
2、蒜切末，大葱切丝，黄瓜拍碎，青椒切丝，香菜切碎。
3、牛蹄筋压熟后盛出来备用。
4、放入黄瓜，加入调料表中的调料拌匀。
5、平底锅放入油，炸香辣椒和花椒。
6、把葱丝和蒜末摆在菜上，浇入热油，听到滋啦一声，香味飘出就可以了，搅拌一下，撒上白芝麻就更香了。
7、成品。
