想要让羊肉汤香气扑鼻又滋补,究竟该怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:33

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 05:08

冷水下肉，加入葱和生姜，大火烧开。小火慢炖，四十分钟到一个小时。出锅前加入适量食盐。中医认为：羊肉味甘不腻，有补肾壮阳温补气血，健脾开胃的效果。同样羊肉也有很多好吃的做法。意思就是煮羊肉和姜，牛肉和韭菜是不可以一起食用，不管是否有道理，我一直都是这么做的。这样不但可以泡掉洗掉多余的血水，同时也能把羊蝎子的膻味和腥味部分去除。

那么今天我来分享一下羊肉汤的家常做法，原汁原味，不需要太多花里胡哨的香料和过程一样美味可口。暖上一壶黄酒，点上三五两白切羊肉，一大碗面条，就开吃开喝了～好是热闹…………撇净浮沫，捞出洗净，另起锅大火烧开，小火慢炖，四十分钟到一个小时。出锅前加入适量食盐。我认为羊肉可仅配姜或再加白萝卜。煮出的羊肉腥味淡，汤白而味浓郁。

可蘸酱油或椒盐吃，非常鲜美羊汤中放入泡好的粉丝，葱花和香菜，即为地道的羊肉汤！将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末(少许)、盐放置一小碗中，做调料。既可以去除膻味还不损失羊肉的营养。接下来就和大家分享我做清汤羊肉好吃的秘密？烹饪的手法也很重要，羊肉很好，就清炖，包括手抓羊肉，如果品质不太好，那就红烧。

倒入葱段姜片和洋葱，放入花椒炖，再放入萝卜块，炖好盛出，加点香菜末。西北人煮羊肉有独特的方法，盐，姜花椒少许，足矣，鲜美无比，记住沫子一定打干净在放一点香油，味精酱油，花椒油成醋，不喜欢醋的可不放，即可韭菜花段生不要太死了，加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

热心网友时间：2022-06-20 05:08

羊肉可以提前焯水，可以加一些白萝卜来熬汤，这样做的羊肉汤非常的香，而且有清心煮好后加一些盐，胡椒粉和芹菜粒，调味即可。

热心网友时间：2022-06-20 05:09

要想羊肉汤香气扑鼻，在羊肉汤里可以放入红枣、枸杞、和桂圆，然后把羊肉焖个一天一夜，然而这样的牛肉它就会香浓顺滑，非常的有营养。

热心网友时间：2022-06-20 05:09

先把羊肉切成小块，然后清洗干净，在锅里倒入适量的水，再把羊肉放到锅中。煮开之后撇去浮沫，倒入料酒，花椒，葱，姜，蒜，山楂，橘子皮，然后小火慢炖两个小时。就可以吃了。

热心网友时间：2022-06-20 05:10

羊肉汤想要做的香气扑鼻，首先就要去腥味，羊肉要浸泡，把里面的血水都浸泡出来，然后再焯水，焯水的时候要把浮沫都飘走，再用温水洗净