煮汤圆是热水还是冷水下锅

发布网友发布时间：2022-04-26 23:32

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热心网友时间：2022-06-20 04:39

煮汤圆应该热水下锅。

煮汤圆的方法还是非常简单的，首先需要先将水煮开，下汤圆之前最好先把元宵用手轻轻的捏一捏，捏出轻微的裂痕最好，这样做都好处是能够让汤圆内外都非常容易煮熟，口感也非常软滑。

汤圆下锅后火候就需要温和点儿，文火慢慢煮，防止水沸腾剧烈将汤圆都煮烂了，里面的馅也就都就出来。

在煮的过程中也需要不断的加适量冷水，一旦水开了就点一点冷水，同样是防止汤圆住烂了。煮汤圆水也需要勤换，不同煮完几锅后还用，这样不利于快速的煮熟汤圆。

热心网友时间：2022-06-20 04:40

煮汤圆是热水下锅
先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。
倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。
盖上锅盖使冷水烧开。
锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。
等到锅中的水开了，打开锅盖。
往锅中加一定量冷水，使水不在沸腾。
电磁炉由大火调成小火。
等锅中的水再次沸腾的时候，重复步骤7和8一次，使锅中的水再次停止沸腾，盖住锅盖。
等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。
这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖，这样汤圆的汤也非常好喝。
捞出锅中的汤圆开始慢慢享受诱人的汤圆吧。

热心网友时间：2022-06-20 04:40

付费内容限时免费查看回答热水，最好是开水。如果用冷水下锅，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的。

帮助您是我的荣幸，希望我的回答对您有所帮助

热心网友时间：2022-06-20 04:41

肯定是冷水啊、。