靠大虾的做法大全 大虾怎么做
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发布时间：2022-04-26 23:27
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热心网友
时间：2022-06-20 02:48
主料:带皮大虾500克。
配料:生菜150克。
调料:猪油、绍酒、白糖、香醋适量。大葱1段（切末）、姜1块（切末）、盐、味精少许。
生靠大虾的做法:
1.将大虾去爪、虾*、沙线、沙包整理好,切成两段(整靠可不切)。
2.锅内放油,烧至六七成热时,将葱姜放入炒锅中,再将虾放入,煸炒至见虾呈微红时,控去油,再用绍酒、香醋烹一下,加盐、糖,添半手勺鲜汤。
3.,放慢火上靠,见汤汁稠浓，开旺火收汁,淋油出锅码放在盘中。
4.剩余汁加味精炒浓,浇在虾段上,再点缀一些时令青菜(生菜)。
特点:甜咸鲜嫩。
热心网友
时间：2022-06-20 02:48
材料
大虾500克，葱、姜、料酒、酱油、盐、味精、白糖、醋、香油各适量
做法
1.大虾冲洗干净后，剪去虾*和虾须；背部沿中线将壳剪开，剔除虾线后，沥干水分。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.锅中放油烧热，放入大虾，炸熟后捞出，沥干油分。
5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-20 02:49
虾剪净须足后洗净，用5大匙油快速爆炒后盛出。
将葱、姜、蒜、辣椒切碎。
用2大匙油炒香葱、姜、蒜和辣椒，将虾回锅，并加入所有调味料烧入味，汤汁收干即盛出。
