哪里可以学习油条?
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发布时间：2022-04-26 23:43
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时间：2022-06-20 08:21
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时间：2022-06-20 08:22
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时间：2022-06-20 08:22
油炸食品
本词条是多义词，共2个义项
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油条，又称馃子，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。[1]《宋史》记载，宋朝时，秦桧*岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰。在其所著的《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。《齐民要术》曰：“细环饼，一名寒具，翠美”。唐朝时期，诗人刘禹锡在《佳话》中也提及寒具。《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”然而这种叫“寒具”的食物应该形似女子佩戴的缠臂金，类似撒子，并非油条。油条应是南宋以后对油炸面食的又一创新。
油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶；东北和华北很多地区称油条为“馃子”；安徽一些地区称“油果子”；广州及周边地区称油炸鬼；潮汕地区等地称油炸果；浙江地区有天罗筋的称法（天罗即丝瓜，老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋，其形状与油条极像，遂称油条为天罗筋）。
中文名
油条
外文名
deep-fried dough sticks
别名
馃子，油炸鬼，油炸果，大果子，油馍
主要原料
小麦粉，碱，面粉，鲜酵母或老面，牛奶或水，玉米油
是否含防腐剂
否
快速
导航
制作方法
膨松剂
营养成分
食用指南
危害
制作原理
制作过程

油条
首先是发面，即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和，使面团发酵到一定程度后，再加入适量纯碱、食盐进行揉和，然后切成厚1厘米，长10厘米左右的条状物，把每两条上下叠好，用窄木条在中间压一下，旋转后拉长放入热油锅里去炸，使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条。在发酵过程中，由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶），使一小部分淀粉变成葡萄糖，又由葡萄糖变成乙醇，并产生二氧化碳气体，同时，还会产生一些有机酸类，这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类。

油条
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油条
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时间：2022-06-20 08:23
2.揉成光滑的面团。在面团上倒上一滴食用油，起到防粘的作用。将面团用保鲜膜3.包住并冷藏3个小时。
4.在案板上撒上适量的面粉。
5.将面团放在面粉上，将面团揉成长条状。
6.用擀面杖擀成厚度大约5毫米的扁平状。
7.用擀面杖擀成厚度大约5毫米的扁平状。
8.再将面团切成长度大约3厘米的条状。
将两个条状面块叠在一起，用筷子压结实，并用手的力量稍稍拉长扭成麻花状。
在锅里倒入适量的食用油，将油温烧至200度左右，将油条放油锅。
9.在锅里倒入适量的食用油，将油温烧至200度左右，将油条放油锅。
用筷子不停翻搅油条，直至油条变得金黄，捞出沥油。
学习技术可以考虑一下：
1. 学习技术可以先从自己的兴趣爱好来考虑，毕竟这与读书是有区别的，学了技术一定程度上决定着今后你的工作类别，如果你有一门技术，那就往擅长的哪方面去发展，这样上手快，相对应的工资也会好一点点。当然，如果你没有特别明显的技术或者长处，那就先培养技术。
2.首先，考虑好自己的爱好，喜欢做什么类型的工作，那份工作需要什么技能，然后去学习，去培养。
3.考虑今后几年或者5年的发展趋势，往热门行业(厨师)，雷军说站在风口，猪都能飞起来，我同意这句话的，乘风可以破浪，热门行业和新行业在未来几年都会有人才短缺的现象。
4.慎重考虑，有始有终，持之以恒，祝你成功。
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时间：2022-06-20 08:23
