红烧牛窝骨的家常做法大全怎么做好

发布网友发布时间：2022-04-26 23:29

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热心网友时间：2022-06-20 03:36

材料明细：牛窝骨筋 1000克左右，冰糖、白糖、老抽、黄酱、盐、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、白芷、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒水。

做法：

1.将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。

2.放到清水里焯去血沫。

3.焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。

4.把骨头上的筋剔下切成小块。

5.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。

6.将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。

7.把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。

8.加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。

热心网友时间：2022-06-20 03:36

主料

牛窝骨三根土豆

辅料

葱段姜片
水白糖两勺
黄酱两勺老抽
牛窝骨炖土豆的做法步骤
牛窝骨用冷水浸泡，清洗干净，放高压锅里加水，葱段，姜片压25分钟。

锅冷却后打开锅盖，捞出炖好的牛窝骨。

土豆切块

煮好的牛窝骨，切成小块。
锅里放油，加两勺白糖，炒到起泡变色，然后加两勺黄酱，翻炒两下，下牛骨筋，少添点水，没过牛骨筋就可，再加两勺老抽，然后下土豆，炖20分钟，即可

热心网友时间：2022-06-20 03:37

付费内容限时免费查看回答料酒10ml酱油20ml元贞糖2勺食盐2.5g

步骤1

将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净

步骤2

放到清水里焯去血沫

步骤3

焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手

步骤4

把骨头上的筋剔下切成小块

步骤5

锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开

步骤6

将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可

步骤7

把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色

步骤8

加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可