超赞的红烧牛肉面怎么做
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发布时间：2022-04-26 23:36
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热心网友
时间：2022-06-20 05:53
材料
"牛肋条 350g","面条 200g","葱 2枝","姜 1小块","辣椒 2根","八角10g(约7,8颗),花椒粒2g,蒜泥30g,洋葱丝少许,蒜苗1枝,香菜少许,辣豆瓣酱50g,番茄酱40g,糖10g,酱油15g,蠔油30g,胡椒粉适量,水 700cc"
做法
葱切成长段，姜、辣椒稍微拍过，洋葱切成丝备用
牛肋条切成小段用滚水烫过(约3分钟)，用冷水洗干净
爆香葱、姜、辣椒、洋葱丝、八角、花椒和蒜泥
加入辣豆瓣酱、蕃茄酱炒香后，捞起材料、装入滤袋
加入牛肋条、滤袋、水及调味料煮滚后，转小火慢炖约90分钟至烂
另起一锅水煮面，待熟后沥去水分放入碗中
加入牛肉汤放上牛肉，洒上蒜苗末、葱花和少许香菜即可
