市场上销售的海参是用什么药品浸泡的?
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发布时间：2022-04-26 23:51
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时间：2022-06-18 22:23
“市场上的海参几乎没有不搀糖的，不含糖的干海参反而因为价格要贵千把块钱，销路不好。”此一番海参商人的话道出了现阶段市场上海参价格与品质乱象的本质。
海参本身具有极高营养价值，是一种能降糖降脂的理想补品，但消费者不知道的是，目前全国市场上存在着大量掺糖、参盐海参，可以肯定的是，市场上98%以上都是加糖加盐的海参。
*何为“糖干海参”？
在加工干海参过程中, 将海参在120度的糖稀中反复“浸泡、晾干”,使干海参重量中糖分高达30%甚至50%,以达到节约成本的目的,这类海参即为“糖干海参”。
4月初卫生部回函中国水产流通与加工协会,明确表示干海参企业应当执行《中国人民共和国水产行业标准干海参(SC/T3206-2009)》标准,干海参加工中不允许使用除食用盐以外的其他食品添加剂,而中国水产流通与加工协会表示,近期将会同农业、工商、质检、食药局等,对海参市场进行整顿,坚决取缔“糖干海参”。
2010年国内鲜海参的销售容量至少在200亿元以上,需求除了季节性鲜食外,约60%进入到深加工环节,被制成干海参。在加工干海参过程中,少量不规范的中小规模企业将海参在糖水中反复“浸泡、晾干”,使干海参重量中糖分占到30%甚至更多,以达到节约成本的目的,这类海参即为“糖干海参”。
一切都是为了利益。和“注水肉”一样，“注糖参”主要是在海参体内加白糖，因为干海参价格较高，一斤需要几千元，加糖后海参重量增加，不仅外表看不出来，而且上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重，几块钱一斤的白糖就卖出了几千元的海参价格。而部分糖干海参售价仅为2500-3000元/公斤,大量低价糖干海参充斥市场,导致品牌干参价格高出糖干海参2-3倍以上,对部分不知情的消费者可能会挤出部分需求。
“采取这种办法做出来的海参，一是增加了重量，而且体色黑、圆润，刺饱满，外观好，严重欺诈了消费者。”工作人员介绍说，海参的含糖量增加后，各种营养成分大大降低，“虽然加盐和加糖都有防腐作用，但糖与盐的防腐机理不同。生产糖干海参，通常要在120°C左右的糖稀中反复煮3至5遍使活性营养物质流失，从口感及营养含量上均比淡干海参大打折扣。而且糖干海参在高温季节易吸水产生霉变，长期食用，会使胰岛素分泌过多，引起人体内环境失调。”
做为有良心、守信用的金牌企业，大连棒棰岛海参坚持自己的纯真品质，不加糖，不加盐，纯淡干，绿色环保、100%信誉保证!!!对消费者负责是他们的企业根本。
大连棒棰岛海参上海长宁店
上海*宁区长宁路(中山公园近中山西路)
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时间：2022-06-18 22:24
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时间：2022-06-18 22:24
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时间：2022-06-18 22:25
哪里有用药水浸泡的海参啊，不懂可以问，千万别自己造句啊。还请你具体说一下你看见的是什么样的海参，我来帮你判断一下！
做海参可是个讲诚信的行业，海参好不好，一下水一用就知道了，这是骗不了人的。
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时间：2022-06-18 22:26
