米粉肉好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-26 23:51

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 11:24

米粉肉味道挺不错的。作为地地道道北方人的我也挺喜欢这道菜，米粉肉属于粤菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。下面我来详细介绍一下做法。

米粉肉的做法

准备配料：五花肉500克，大米200克，大葱一根，姜一块，料酒一勺，八角两个，老抽、生抽、红糖、盐、味精各适量。

1.腌五花肉：五花肉切成1cm手掌大小的片，切姜片、葱段。把切好的五花肉放入碗中，加入姜片、葱段、生抽、老抽、盐、味精红糖搅拌均匀后，放入冰箱冷藏腌制12小时。

2.炒米粉：大米放入水中浸泡2个小时，控干水分放入料理机中打碎（不要太碎，一粒米分成2-3瓣左右）倒出。起火烧锅（不要有水有油），放入米粉、八角炒出香味，炒至米粉微微发黄即可倒出。

3.腌肉沾满米粉：把腌好的五花肉放在米粉里面，搅拌均匀，让五花肉均匀的沾满米粉。

4.码入碗中：把制作好的米粉肉整理整齐，肉皮朝下放入碗中，周围用米粉填充。

5.上蒸锅：蒸锅加入水，放入粉蒸肉，大火烧开转小火蒸两个小时即可出锅，把碗倒扣在盘中即可。

米粉肉制作完成！喜欢的朋友可以试下，味道很棒哦！

热心网友时间：2022-06-20 11:25

米粉肉当然好吃，如果做的好的话，会非常的受欢迎。会非常的下饭，非常的好吃，让人意犹未尽的感觉。

热心网友时间：2022-06-20 11:25

这种东西挺好吃的，营养丰富，老少皆宜的美味佳肴，特别喜欢这个东西

热心网友时间：2022-06-20 11:26

米粉肉当然是比较好吃的食物，也是自己小时候最好的回忆中的美食，小时候过年的时候父母都会做米粉肉作为过年的美食，自然是非常好吃的

热心网友时间：2022-06-20 11:27

看你个人的口味吧，米粉肉的话，如果是先炸后蒸那一种吃起来还是会有点腻的，下饭就粉，估计会好一点就这样吃还是会有点油腻。