在黄河之畔,看一粒小麦的“七十二般变化”
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发布时间：2023-10-21 02:16
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时间：2024-11-26 19:21
小小一粒麦子，转化出了10大类500多种产品，成就了行业内最长的小麦加工产业链。
一粒小麦的“七十二般变化”包含着耕耘者的野心，呼应着国家需求，更让幕后推手中裕食品的创业者们身处其中，乐此不疲。
中裕食品副总经理王涛说，我们深挖主业、延伸链条、做强品牌，为传统小麦的现代运用探寻滨州路径，提供中裕方案。
在小麦产业馆的显示屏上，一个产业链条闭环图正诠释着王涛的话。
育种是整条产业链的起点。作为国内少有的具有自主育种能力的小麦加工企业，中裕引入中国工程院院士建立了院士工作站，同时与山东农业大学、山东省农业科学院等单位进行产学研一体化合作育种，研发适应黄河三角洲地区种植、适合企业加工的优质专用小麦新品种。
成果丰硕，标志性的一幕出现在两年前。那年5月，“裕田麦119”通过国家和山东省双审定，使得中裕拥有了具有自主知识产权的高产优质强筋小麦品种。
以高端育种为起点，用了17年时间，这家农业产业化龙头企业打造一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、废弃物综合利用、生猪养殖、蔬菜种植、食品加工、餐饮商超服务的小麦全产业链条。
通过这一链条，中裕食品把每一粒小麦“吃干榨尽”，并贴上了“零污染”、“零排放”的标签。
值得注意的是，在种植环节，我们发现了中裕独特的“企业+基地+农户”农业产业化合作模式。这是其“订单农业”的关键部分。
目前，这里订单种植面积超过200万亩，通过“统一供种、统一施肥、统一技术指导、统一收割、统一加价收购”的“五统一管理模式”，以及“免费供种、免费播种、免费收割、加价10%以上回收”的“三免一加”优惠*，为35万农户每年增收5.1亿元。
在小麦产业馆的产品展厅里，各色琳琅满目的产品见证着着这家企业长久的努力。
王涛说，初加工仅提取小麦30%最精华部分，生产各类高档功能专用粉，次粉和中路粉进入深加工，开发了蛋白粉、特级食用酒精、变性淀粉、胚芽油、麦胚多肽、膳食纤维等系列产品。
小麦加工过程中会产生“废料”，如何处理？
中裕将液态酒糟与鲜贮玉米、麦麸等通过科学配比，多次饲喂试验，研发了以液态酒糟为主要原料的纯粮液态饲料，全部用于生猪养殖。这是该公司延长产业链的重大 科技 成果，使其在国内首创了生猪养殖液态饲料饲喂技术和玉米籽粒鲜贮技术。
而养殖产生的粪污进入大型沼气工程进行沼气热电联产，将粪污转化为清洁可再生能源。
长产业链的打造需要高 科技 支撑。
在中裕，国家小麦加工重点实验室和小麦产业技术创新中心是重要引擎，同时，他们与中国农科院、国家粮科院等机构合作，在功能食品研发、绿色循环发展等方面，不断加大科研力度,为产业链条的完善提供长久的动力。
对中裕人来说，传统行业的高质量发展不是推倒重建，而是对 历史 现实的延续和再创造，是一个持续改善的渐进过程，只有植根于自身地区特色资源的转型才能获得长期的发展动力。
