美食小知识，为什么鸡翅遇上可乐就这么好吃？

发布网友发布时间：2023-09-29 02:26

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热心网友时间：2024-12-04 09:13

可乐鸡翅，听名字就带着一种甜蜜浪漫的感觉，有时候不光是味道的问题，可能是因为给你做这道菜的人正好是你喜欢的的人，所以显得这道菜非常的好吃。那么接下来我就来说一说要怎么做好吃的可乐鸡翅吧。

可乐鸡翅

所需食材：鸡中翅、生姜、葱、大蒜、一瓶可乐、酱油、料酒、盐。

购买鸡中翅的时候最好选择那种发黄发干的，色泽呈肉色，没有断骨的鸡翅。不要买那种特别白，显得很大一个的，那种鸡翅可能是用火碱水泡过的。火碱水会让鸡翅吸收更多的水分从而增重，还会漂白鸡翅表面的那些黑色素，让鸡翅显得很干净，而且还增长了鸡翅的保质期，这样的鸡翅吃多了不太好。
食材准备好了，我们接下来就来处理食材。

先把鸡翅洗干净，用刀把鸡翅正反两面各划几道口子，方便入味，也更容易熟。把鸡翅放到碗中，加入少许料酒，少许生抽，一点点盐，抓拌均匀，然后腌制20分钟。

然后把葱姜蒜切成蒜末，在锅中加入植物油，油热之后就可以放入鸡翅了，看着火候，把所有的鸡翅都煎到两面金黄就可以了，再加入葱姜蒜末和八角，炒出香味。最后加入适量的可乐，等可乐开了就加入老抽少许，生抽少许，再加盐和鸡精调味。继续翻炒鸡翅，最后大火收汁，保证每个鸡翅都上色了，就可以出锅了。最后看个人喜好，可以选择在鸡翅上撒一点葱花或者是芝麻。

喜欢吃甜一点的，可以多加些可乐，看个人口味，可以选择不同的可乐。

可乐鸡翅是一道非常下饭的菜，闲暇的时候可以自己动手做来吃，不管是当零食还是下饭菜都是不错的选择。还可以和对象一起动手，增加你们之间的感情。毕竟要抓住一个人的心，玩笑抓住他的胃，这也是有道理的，学会一个拿手菜也能给自己增色不少。