如何让快速去除食物的辣味

发布网友发布时间：2022-04-27 02:18

共3个回答

热心网友时间：2022-06-22 06:01

哈喇味主要是含油脂的植物油、动物油，坚果放置时间长了，保存不当而产生的味道。
这种味道很难去除，可以通过一些味道较重的调料来覆盖。预防通常有以下几个方法：
第一，花生瓜子等坚果。坚果油脂含量很高，其中又以花生瓜子最高，因此也最容易变哈喇。此外，人们很容易一次买很多坚果，吃得又比较慢，常会放置很长时间，这也是食物易产生哈喇味的原因。
对策：首先，要购买真空或独立小包装的。其次，保存时，要密封以减少其和空气、水分的接触。已经开袋的坚果，要用密封袋、保鲜盒保存或用密封夹封口保存。此外，密封还能避免坚果受潮，预防微生物滋生，并保持其酥脆的口感。
第二，食用油。虽然有保质期，但油一旦打开，就很容易变质，产生哈喇味。
对策：尽量买小包装的油，在1—2个月内吃完，别超过3个月。植物油最好储存在避光、低温处。不要把用过的油倒回油壶，否则油中掺入的杂质会加速油的氧化，使其变质。
第三，油炸食品。油炸食品同样含脂肪很高，又因食物中水分也较多，因此也很容易变哈喇。
对策：家中多用菜油、花生油来煎炸食品，没吃完的最好放冰箱冷藏，但最多也就只能放两三天。
此外，饼干虽不像几十年前那样易有哈喇味，但那是因为加了氢化植物油所致，还是少吃为妙。

热心网友时间：2022-06-22 06:02

放有辣椒的菜太辣时加点醋，能使辣味大减~在跟食物原味不冲突的情况下可以放一点糖~很好吃的哦。应该蛮有效的~我妈说的O(∩_∩)O~

热心网友时间：2022-06-22 06:02

喝奶很好呀会去除点