关于真空包装

发布网友发布时间：2022-04-27 02:18

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热心网友时间：2022-06-22 06:01

真空包装(vacuum packaging)也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。

1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品*变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。

只要它密封良好，那么算是属于真空包装的追问这个是密封不漏气的，请问到底是属不属于真空包装呢。

追答当然算，只要它里面的空气被抽出使微生物没有生存条件密封良好当然算。真空包装不一定要是塑料包装，只要符合保鲜无病无腐封存良好包装好就算是一种真空包装