煮水豆腐怎么做好吃,煮水豆腐的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-27 02:08

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热心网友时间：2022-06-22 05:04

水煮豆腐的做法
1.
准备食材，豆腐一块，佐餐火腿一块，豆芽适量，蒜苔少许，蒜、干红辣椒、香葱各少许

2.
豆腐切片、火腿切片、蒜苔切段、蒜切末、干红辣椒切段，香葱切末

3.
将豆芽焯水后放入碗内

4.
平底锅内放入少许油，然后放入豆腐，小火煎制两面金黄时盛出备用

5.
炒锅内加少许油，油热后加入豆瓣酱煸炒出红油，然后加入一半的蒜末炒香，倒入蒜苔继续煸炒。

6.
锅中倒入适量的开水或高汤

7.
将豆腐片、火腿片倒入锅内，大火煮开后放入适量的鸡精

8.
关火倒入盛有豆芽的碗内

9.
将剩下的蒜末放入碗*

10.
锅内入少许油，油热后放入干红辣椒，炸出香味关火倒入大碗内

11.
放个葱花点缀，淋少许香油就可以上桌了

烹饪技巧
1、豆瓣酱有盐味，所以不用再加任何盐；
2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎。