冰箱里一定有李斯特菌吗

发布网友 发布时间：2022-04-27 02:08

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热心网友 时间：2022-06-22 05:03

冰箱虽然能够保持长时间低温，但同时也是封闭环境，食物一旦*，细菌容易大量繁殖。

冰箱的异味来源于细菌代谢产生的气体，比如硫化氢甲基胺等。

全球卫生理事协会曾经对澳大利亚、加拿大、美国等9个国家的一项“家庭卫生调查”显示：46%的家庭冰箱内部细菌超标，包括大肠杆菌、沙门氏菌和李斯特菌等。

生食中存在李斯特菌等细菌，其生存能力强：

在0~4℃冷藏环境下仍能存活；
在-20℃下仍能生存一年。
李斯特菌侵袭能力也很强，轻则引起腹泻，严重时甚至会危及生命。

因此，定期清理冰箱不仅是为了清除异味，也是为健康安全着想。

4种做法让冰箱细菌翻倍

千万别将冰箱当作食物的“保险箱”，什么食品都往里面塞。不良的存放习惯不但不利于食物保鲜，反而使细菌大量繁殖，偷走你的健康。

剩菜连盘放

把饭菜直接装在盘子里塞入冰箱，空间不够就一层层摞盘子和碗，不但会导致食物串味，还容易使饭菜撒出来，为细菌滋生提供条件。

建议：剩饭菜最好分别放在有盖的保鲜盒里，容量以食物占据1/2以上容积为好。
蔬菜不加包装

蔬菜放在冷藏室里可以保持鲜嫩，但如果买回后直接放入果蔬盒，水分会蒸发，表面皱缩、菜叶萎蔫，且不同品种蔬菜上的微生物会交叉污染。

建议：给每一种蔬菜包两层软纸，再分别放入独立的塑料袋，扎口要松。
肉类重复解冻

冷冻室中的食品一旦拿到室温环境下接触空气，处于休眠状态下的细菌就开始大量繁殖。即使重新放入冷冻室，细菌繁衍速度减慢，但总量已经增多，且营养和风味也会受损。

建议：在冷冻前先将肉类切成适当的大小，分别装袋冷冻，用时取出一块解冻后就吃完。
拆封的食物不封口

未喝完的牛奶、未吃完的调味酱等，如果不封口、不盖盖子直接放入冰箱，存在较大的交叉污染风险，加速食物氧化和变质。

建议：袋装牛奶最好挤掉空气后，在开口处折三折，保存不超过24小时，饮用前要加热杀菌。橙汁等饮料开封后盖严再冷藏，一般不能超过48小时。
五步还你一个干净冰箱

热心网友 时间：2022-06-22 05:04

李斯特菌共有10种兄弟菌株只有1种有致病性，叫“单核球增多性李斯特菌”或“单核细胞增生李斯特菌”，简称“单增李斯特菌”。

该菌在2℃~42℃都能生存，不怕酸碱，广泛分布于土壤、水域、昆虫、植物、蔬菜、鱼、鸟、野生动物、家禽等。此时此刻，它也正潜藏在你家中，伺机动手，危害您和您家人的健康。

警惕李斯特菌

家家户户都有冰箱，无论是冰冻还是冷藏，都能有效延迟微生物滋生和食物*变质。

但是，冰箱终究不是保险箱，单增李斯特菌可在里面肆意滋长。免疫力正常的个体也许不会出现症状或仅有轻微的上吐下泻，对胎儿、新生儿、婴幼儿、老年人、孕妇以及免疫力低下者却可能致命。

被感染者会出现高热、肌肉疼痛、呕吐、头疼、抽搐、颈部僵硬、昏迷，甚至死亡。孕妇感染后，可以通过胎盘或产道感染胎儿，引发流产或死胎。
1999年底，美国发生的史上最严重的食物中毒事件就是因为食品受到了李斯特菌的污染。仅密歇根州就有14人死亡，另外22个州有97人患病，还导致6名妇女流产。

类似事件还在不断发生，基本都是因食材在冰柜冷库储存期间受到了李斯特菌的污染，进食前又未加热或未充分加热而导致大量菌群侵害人体。所以，无论是新鲜食材还是剩菜剩饭，凡从冰箱里取出的都应该充分加热后食用。

热心网友 时间：2022-06-22 05:04

定期清洗冰箱。李斯特菌可以在冰箱的温度下存活繁殖，因此对冰箱做定期清洁十分必要，除了擦洗这些常规操作，你还需要给你的冰箱做一场全面的消毒SPA。 然而，冰箱毕竟是存放食物的地方，如果用消毒剂消毒有残留肿么办？LED消毒黑科技，帮你忙！它通过LED产生的深紫外线，破坏DNA，消灭各种致病菌，杀菌率达99.9%。李斯特菌，扛得过盐，耐得了酸，却抵抗不了深紫外线！ 来！了解一下LED深紫外线秒杀“千菌”的强大能量！↓↓↓↓（59秒LED深紫外线轻松杀灭藻类）59秒小忠告：夏天饮食，大家尤其要小心李斯特菌，做好清洁预防等工作。如果出现发热、腹泻等症状一定要提高警惕，及时到医院就诊哦。