包饺子一般用猪哪个部位的肉?
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:03
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-22 04:39
前腿肉，后腿肉、里脊肉比较常见。
包饺子的比例，一般情况下都是按照肥瘦4：6的比例来决定，人们包饺子做馅料时都习惯性的多放点肥肉，肥肉脂肪含量高，吃起来比较香。但是用肥肉做馅料，在做馅料时再放点植物油调味时，饺子的脂肪含量一定超标，胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料，如果口感可以接受，就不要加植物油，如果觉得吃的不香，口感较差，实在接受不了，那就少放一点植物油，尽量不放较好。
煮饺子注意事项
水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨饺子，容易弄坏饺子。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把饺子拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。
饺子放到锅里后，不要急着去搅拌，这样会叉坏饺子。而是应盖上锅盖，待饺子煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱饺子，这样饺子翻滚几下，能熟的比较彻底。
以上内容参考 人民网-饺子的做法多种多样 4款营养美味饺子的做法、百度百科-饺子
