农村一种甜肉怎么个做法
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发布时间：2022-04-27 02:06
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热心网友
时间：2022-06-22 04:53
五花肉 3斤
糯米 1斤
花生 绿豆 糯米 黄豆 米 炒香打粉 1小碗
红糖 1小碗
橙皮/砂糖橘皮 大半碗
酱油 3勺
猪油 2勺
白糖 1勺
盐 1盐勺
四川蒸甜肉（甜烧白）的做法
五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3瓷羹酱油、少量盐拌匀；
红糖、橙皮切尽量碎。将一半红糖、一半橙皮、香米粉倒入五花肉盆抓匀
糯米加少许水煮熟（不好把握水量可选择蒸熟）趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀
蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好
铺一层糯米饭在蒸碗上
上锅蒸（普通蒸锅蒸1个半钟；高压锅蒸20分钟）
柴火锅蒸的过程中锅里的水加了好几次，奶奶说这个蒸笼是我们小的时候买的，小孩多蒸包子馒头大家都喜欢吃，揭开蒸笼那一刻仿佛回到了小时候
起锅，倒扣装盘
撒一点白糖点缀
一共蒸了8碗，2碗咸的6碗甜的
吃饭ing···
