蒸碗肉的家常做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:06
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-22 04:53
蒸碗肉
用料 :五花肉 9斤 豆腐乳 400克 海天海鲜酱 400克 葱拌甜面酱 400克 料酒 1勺 老抽 1勺 白糖 5勺 盐 1勺 八角 5个 姜 5片
蒸碗肉的做法
1、加入八角5个，姜5片 冷水下锅，水开后，煮肉20分钟，以筷子插透肉为准
2、煮肉时不盖锅盖，要撇去浮沫
请点击输入图片描述
捞出肉，控干水分
请点击输入图片描述
把肉方切片，备用
请点击输入图片描述
备好料
请点击输入图片描述
1、把料倒在一个干净的空盆里，搅拌在一起，拌均匀.
2、注意豆腐乳要抓碎哦
请点击输入图片描述
把切好的肉片放进拌的料盆里，把肉片拌均匀粘上料汁，放在碗里摆好。
水开后大火蒸30分钟，再转中火继续蒸1小时，一定要蒸够时间哦😄
请点击输入图片描述
味香，肉烂，入口即化，荚膜吃，美！😍
请点击输入图片描述
小贴士
1、煮肉时不要盖锅盖，记得撇去浮沫哦
2、把肉片摆碗里时，不要摆太满，否则蒸肉时会溢出汤汁，以免浪费
3、蒸肉时，时间一定要蒸够，否则肉就达不到入口即化哦
热心网友
时间：2022-06-22 04:53
