大蒜为什么切成片才能抗癌呢?不切就不抗癌了吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 02:00

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热心网友时间：2022-06-22 04:22

大蒜具有很强的抗癌作用。调查显示，很多人并不知道怎样吃大蒜才最科学。其实，大蒜中起抗癌作用的是大蒜素，只有将大蒜切成片暴露在空气中15分钟左右，使它与空气中的氧气结合后才可以产生大蒜素，这样吃才能更好地发挥大蒜的营养价值和抗癌作用。

热心网友时间：2022-06-22 04:23

蒜含有大蒜素，能使血管扩张降血压，可杀死更多细菌和癌细胞。它不但具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，能帮助排毒减重呢！它所含有的硫化物具有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病. 切片后与空气结合后才能产生大蒜素将大蒜剥皮洗净后，不宜马上食用。可将大蒜切成片状或是颗粒状放在盘里，让大蒜与空气亲密接触，使其表面氧化，一方面激活其大蒜素，另一方面还可以淡化蒜的辣味。约15分钟后再食用