诚求金牌卤肉面的详细做法
发布网友
发布时间：2022-04-27 02:12
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热心网友
时间：2022-06-22 05:31
选了两块夹心肉,卷成个卷用棉线绳捆住。
·操 作:
入油锅滚来滚去的煎一下,直至表层颜色变浅即可。
在入煮锅加水沸煮,捞去浮沫后加酒,干辣椒,八角,香叶,酱油,用小火煮至用筷子能轻易戳穿,再加糖继续煮20分钟。
上案拆线,切块,这步一定要小心烫,还有口水千万别滴到肉上。
把锅里剩下的卤水再次加热,加金牌酱一勺,勾芡淋在装盘的肉肉上,大功就告成了。
煮好卤肉之后，
锅内烧开水，加入小菜以及面条，倒入少许料酒以及盐，继续煮
待锅开后，即可将面喝小青菜捞出倒入碗内
将适量的卤肉及酱淋在面上，即可
