猪肉怎么保存
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:34
共1个回答
懂视网
时间：2022-12-11 13:18
1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。
2、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些
3、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
4、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。
懂视网
时间：2022-12-11 13:18
1、冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天，把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存，需进行冷冻，温度大概零下15度比较合适，保存时间最多半年，超过可能导致肉质变质。
2、风干。将肉切成条条状，用线穿起来挂在通风处，等待鲜肉晾晒风干，大幅减少肉中的水分含量，抑制细菌生长，达到长久保持的目的。肉可适当且薄，这样风干的效果好些
3、盐水保存。将水煮沸，加入适量花椒和盐，量根据自己口味，尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉，把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
4、酱油保存。把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸，关火，待其温度凉下来后，倒入容器中，使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。
热心网友
时间：2023-01-11 17:47
猪肉保存方式：
1、盐水保存，将水煮沸加入适量花椒和盐，量根据自己口味尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉把肉放入水中浸泡，这个方法可以保持两三天。
2、酱油保存，把肉切块放入容器内，取一定量的酱油倒入锅中煮沸。关火待其温度凉下来后，倒入容器中使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月。
3、冷冻，就是直接放入-18℃的冷冻室中。不过一般都要进行分装，把肉切成多大的几块用保鲜袋装好。吃时就只拿出一块，提前半个多小时拿出来放入凉水中解冻这样的肉还是很鲜嫩。
猪肉简介
猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。而最高级的肉是瘦肉与脂肪比例恰好，吃起来不涩不油的肉品，其部位约在里肌、大腿和排骨。如果白色脂肪越多，猪肉肉品等级就越低。不过若为全脂肪的猪肉，亦可制成猪油。
