生包子冷冻后再蒸行吗?

发布网友发布时间：2022-04-19 16:34

共4个回答

懂视网时间：2023-01-15 01:36

1、生包子是不建议冷冻之后再蒸的，因为冷冻室的温度比较低，很容易导致生包子里面的酵母死亡，这个时候就不会继续发酵产生气体的，包子也就会失去膨胀力，再吃也会影响口感和营养成分。

2、要是想延长生包子的冷冻时间，建议最好是放到冰箱进行冷藏保存，我们先准备一些保鲜袋，然后将生包子装进去密封好，接着放到冷藏室冷藏即可。需要注意的是，生包子在冷藏的时候要和其它食物区分开来，避免串味。

热心网友时间：2023-01-08 19:41

生包子不建议冷冻后再蒸熟，因为生包子中含有大量的酵母粉，而冰箱冷冻室温度很低，冷冻后酵母将不再进行工作，从而会导致包子失去膨胀力，这样会导致蒸出来的包子口感受到影响，其次这样的包子营养价值也会降低，一般要冷冻包子，建议先将其蒸熟比较好。

另外包子包好后一般不会马上蒸，而是需要等到其二次醒发完后在蒸熟，这样包子的口感才会好。

蒸包子时间

蒸包子一般需要15-20分钟左右的时间。

超市购买的冷冻包子，将其买回家后，需要上锅蒸至少15-20分钟左右的时间，这样才会使包子蒸出来是软糯、Q弹。而时间要是过长，那么会导致包子酵母以及淀粉等材料失去活性，从而使包子的营养价值流失，降低其营养价值以及食用价值。

热心网友时间：2023-01-08 20:59

冰冻包子根据包子的大小和火候，蒸15-20分钟即可。
速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间过长的话，包子的软糯程度不够，时间太短的话，包子会出现夹生的情况，一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，另外，蒸完包子后，不要着急开盖子，焖3-5分钟。
蒸包子时，包子之间应该有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连，速冻生包子只需要一次加热即可食用。已解冻过的速冻包子不宜再次冷冻，那样食品品质会降低，口感、柔软度等方面会下降。

热心网友时间：2023-01-08 22:34

生包子不建议冷冻后再蒸熟,因为生包子中含有大量的酵母粉,而冰箱冷冻室温度很低,冷冻后酵母将不再进行工作,从而会导致包子失去膨胀力,这样会导致蒸出来的包子口感受到影响,其次这样的包子营养价值也会降低,一般要冷冻包子,建议先将其蒸熟比较好。

热心网友时间：2023-01-09 00:25

1、生包子是不建议冷冻之后再蒸的，因为冷冻室的温度比较低，很容易导致生包子里面的酵母死亡，这个时候就不会继续发酵产生气体的，包子也就会失去膨胀力，再吃也会影响口感和营养成分。
2、要是想延长生包子的冷冻时间，建议最好是放到冰箱进行冷藏保存，我们先准备一些保鲜袋，然后将生包子装进去密封好再冷藏。