包好的发面包子能冷冻起来过几天再蒸吗

发布网友发布时间：2022-04-19 16:34

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热心网友时间：2022-05-14 17:40

可以。

包子短时间内不吃的话，最好装入干净的保鲜袋内或是保鲜盒内，封密好后放入冰箱冷冻室。这样，食物被存放在0℃以下的环境中，不仅能减少细菌的繁殖，还能减少食物中水分及营养的流失。

下次食用前，彻底蒸透即可，无论是口感还是外形，都不会发生太大的变化。但在冷冻室内最好存放不要超过两周，否则会因长时间冷冻，而导致食物变得更加干硬。

扩展资料：

包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广，发酵采用的微生物种类多样，其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵。传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

经过发酵的包子、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃这类食物。

参考资料来源：人民网-馒头、芋头等淀粉类食物别冷藏易变质！

百度百科-包子

热心网友时间：2022-05-14 18:58

肯定不行，
酵母在低于水的冰点或者高于47℃的温度下, 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃之间。
建议是先蒸好了再冷冻。
如果你认为放到保鲜冰箱里面，温度不是太底的话，可不可以？
这样还是不行的。
酵母如果在不是很底的温度下，他可能继续生长，这样的包子就会发过头，有很浓的酸味根本不能食用，
出来的形状效果那就更不用说的了啊！！！

热心网友时间：2022-05-14 20:33

可以.比放在保鲜室效果好.
因为冷藏可以保住水分不流失,吃的时候蒸热了,和新做的一样.

热心网友时间：2022-05-14 22:24

可以因为发酵粉没有挥发

热心网友时间：2022-05-15 00:32

可以，冻好生煎更好吃，我试过