甜饭蒸好了不甜有补救的方法吗？

发布网友发布时间：2022-04-19 16:28

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热心网友时间：2023-08-28 17:58

如果您制作的甜饭过软，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行调整。
在食材清单方面，可以考虑减少糯米的比例或者减少甜度，以减轻甜饭的软度。同时，可以添加一些豆类或果干等口感丰富的食材来提升甜饭的口感。
在制作步骤方面，可以从以下几个方面进行调整：
1. 浸泡糯米时可以缩短浸泡时间，或者将糯米淘洗干净后不用浸泡，直接使用。这样可以减少糯米的软度。
2. 煮糯米时可以减少煮的时间，或者将煮好的糯米放在冰箱中冷藏一段时间，以减少糯米的水分和软度。
3. 在加入糖汁时，可以减少糖汁的用量，或者将糖汁熬制得更加浓稠，以减轻甜饭的软度。
4. 在盛装甜饭时，可以先将甜饭盛入碗中，再放入蒸锅中蒸制，这样可以减少糯米的水分和软度。
综上所述，如果甜饭过软，可以从食材清单和制作步骤两个方面进行调整，以改善甜饭的口感。

热心网友时间：2023-08-28 17:58

1、可以把它盛到碗里晾一晾干，再放到微波炉里，不盖盖子加热三、四分钟，去除一部分水分。

2、放一片面包在蒸一会