有盐海带和无盐海带有什么区别
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发布时间：2022-04-19 15:23
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时间：2022-07-10 09:28
一、有盐海带即盐干海带；无盐海带即淡干海带。有盐海带和无盐海带有以下几点区别。
1、盐分不同：无盐海带盐分较少，有盐海带盐分较多。
普通的海带由于没有除盐，所以都是咸味的。淡干海带就是先把鲜海带洗净除盐后再晾干。这样的海带味道比较淡，杂质也相对少很多。
盐干海带腌渍时总用盐量为5%左右，加上本身的盐分，因此含盐量比淡干海带多很多。
2、保存方法不同
盐干海带与淡干海带相比只是保存方法不同而己。盐干海带因为咸度的关系，更容易保存。不过二者的营养成分基本一样。
盐干海带既可凉拌，又可做汤，晾晒至半干状态，含丰富的海盐，盐分同时也可以为海带保鲜，方便储存，食用的时候可以清水浸泡几个小时，然后切片也可以先剪片再浸泡，做汤的时候可以方便取用。
3、制作方法不同
淡干海带是以鲜海带直接洗净晒干的海带。方法较为简单。
有盐海带则是将鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，选干净的地方按一层海带一层盐码垛腌渍并晒干而成的。加盐堆放四五天后，倒垛一次，使其腌渍均匀，约10天左右。拆垛日晒，晒至八成干时，入库去绳，甩沙去杂，再出风晒干，按标准分级打捆。
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时间：2022-07-10 09:29
有盐海带即盐干海带；无盐海带即淡干海带。有盐海带和无盐海带的区别如下：
1. 含盐量不同
有盐海带含盐量多，无盐海带含盐量少，其营养价值一样。
2. 制作方法不同
有盐海带是把鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，在海水中洗刷干净。再选择干净地方，按一层海带一层盐进行码垛，堆放4到5天，再倒垛一次，使其腌制均匀，费时大约10天左右；
无盐海带，就是先把鲜海带洗净除盐后再晾干。这样的海带味道比较淡。杂质也相对少很多。
3. 保存方法不同
有盐海带与无盐海带相比只是保存方法不同而己。盐干海带因为咸度的关系，更容易保存。不过二者的营养成分基本一样。
有盐海带既可凉拌，又可做汤，晾晒至半干状态，含丰富的海盐，盐分同时也可以为海带保鲜，方便储存，食用的时候可以清水浸泡几个小时，然后切片也可以先剪片再浸泡，做汤的时候可以方便取用。
海带的功效：
1. 防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2. 降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。
3. 降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
4. 提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。
5. 降糖：海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。
以上内容参考百度百科-海带 （一种可食用藻）
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时间：2022-07-10 09:29
1、盐分不同：无盐海带盐分较少，有盐海带盐分较多。
普通的海带由于没有除盐，所以都是咸味的。淡干海带就是先把鲜海带洗净除盐后再晾干。这样的海带味道比较淡，杂质也相对少很多。
盐干海带腌渍时总用盐量为5%左右，加上本身的盐分，因此含盐量比淡干海带多很多。
2、保存方法不同
盐干海带与淡干海带相比只是保存方法不同而己。盐干海带因为咸度的关系，更容易保存。不过二者的营养成分基本一样。
盐干海带既可凉拌，又可做汤，晾晒至半干状态，含丰富的海盐，盐分同时也可以为海带保鲜，方便储存，食用的时候可以清水浸泡几个小时，然后切片也可以先剪片再浸泡，做汤的时候可以方便取用。
3、制作方法不同
淡干海带是以鲜海带直接洗净晒干的海带。方法较为简单。
有盐海带则是将鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，选干净的地方按一层海带一层盐码垛腌渍并晒干而成的。加盐堆放四五天后，倒垛一次，使其腌渍均匀，约10天左右。拆垛日晒，晒至八成干时，入库去绳，甩沙去杂，再出风晒干，按标准分级打捆。
二、干海带简介
干海带，即昆布。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。
干海带只要干燥加工过程中方法得当，可保证海带较高的维生素含量不受破坏。与其他海藻相比，海带中的VB1，VB6，VC含量是比较高的，经常食用海带可以补充这些微量元素。
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时间：2022-07-10 09:30
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时间：2022-07-10 09:30
盐干海带（有盐海带），把鲜海带从养殖筏上连同苗绳一块割下，在海水中洗刷干净。然后，卸船时在海滩注意不要拖带上泥沙杂质，选择干净地方，按一层海带一层盐进行码垛，总用盐量为5%，堆放4～5天，再倒垛一次，使其腌渍均匀，大约10天左右。拆垛日晒，晒至八成干时，入库去绳，甩沙去杂，晒前抖去乏盐，出晒时，注意不附泥砂，晒场选择，再出风晒干，按标准分级打捆。
淡干海带（无盐海带），就是先把鲜海带洗净除盐后再晾干。这样的海带味道比较淡。杂质也相对少很多。出晒时，晒场选择，晒菜方法等同盐干海带。
海带的营养价值很高，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。
而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分。如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都十分有益。
