海带怎么没海带味?

发布网友发布时间：2022-04-19 15:23

共4个回答

热心网友时间：2023-08-31 20:26

今天我们来跟大家分享，到这个时候，就是我们生活中比较常见到的那种食物，它都是海带。海带的做法也是多种多样的，在夏天的时候比较常见的海带的做法，是凉拌海带，吃着味道爽口，是非常美味的，而且还在里面还有一些营养，但是它毕竟是海里面的生物，多多少少都会带着一些的腥味，所以说还在制作的时候要把它处理好，而且也要把它身上带有的腥味去除掉，不然的话就算是做出来还是好吃的，一股腥味也会让它的味道大大的折扣，但是很多的人又不知道怎样去除掉它身上的腥味儿，接下来我们再来给大家分享一下，去海带腥味的小妙招吧。

再去腥味的时候，要先把买回来的海带放到水里面去洗干净，然后把海带蒂剪掉，如果表面能清理掉的要全部都清理一下，在盆里面倒入适量的清水，把它放到里面，然后泡软，等差不多的时候，要反复的搓洗海带，家里面如果有刷子的话，也可以用刷子刷掉，还在上面的一些脏东西，在清洗的时候要多换几盆水清洗，等水变成清水的时候就可以了，接下来就可以开始去腥在味儿了。

第一用淘米水去腥味相信着他们是对于很多的人来说也是比较熟悉的吧，淘米水是用大米洗出来的水，如果家里面煮米饭的时候也是会用水来洗米的，倒出来的水就是淘米水，在洗大门的时候第1遍太脏了，有灰尘和脏东西，第3遍太细了没有什么效果，所以说在选择用淘米水的时候，最好用第2遍的淘米水，再把洗好的海带放到淘米水里面浸泡，这样不仅能够有效的去除腥味的效果，而且也能够大大的缩短海带泡发的时间，海带里面也还有一些褐藻酸的物质它会阻止水分进入到海带里面，所以说要想让海带快速的泡发，需要去除掉海带里面所包含的褐藻酸物质，而淘米水就可以很好的中和这种物质，让水分能够快速的进入到海带里面，从而泡发泡软。

第二用白醋去腥味白就是我们生活中比较常用到的一个调味品，基本上很多家庭里面的厨房里都会有这个白醋，白醋有美白养颜的一些功效，除此之外，它还有去腥味的效果，先要把白醋倒在装海带的盆里面，泡半个小时左右，接下来看到海带里面的粘液都溢出来的时候好像不被泡发了，要用凉水多冲洗几遍就可以了。

第3个蒸煮去腥味。这个方法也是比较简单的，把洗干净的海带直接放到锅里面煮就可以了，在煮的时候还需要在里面稍微的添加一些醋，等煮熟之后放凉再放到清水里面浸泡半天的时间，如果不着急使用的话，也可以提前一个晚上把它泡好，这样的海带吃起来口感会更加的好，而且休息过后再放到冰箱里面冷冻起来，如果吃的话就可以随时拿出来，是这样也是非常方便的，而且这样的海带是没有腥味的。

热心网友时间：2023-08-31 20:27

没有海带味儿，是泡久了，如果海带泡的菜太久，就没有海带味儿了，那样就不好吃

热心网友时间：2023-08-31 20:27

你好，现在的海带的话都经过加工，所以没有什么海带的味道，但是还是比较好吃的

热心网友时间：2023-08-31 20:28

应该是浸泡在水里，时间太长了，会没有味道的