酸辣粉一般选用什么粉？需要煮制多久就可以食用了？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:00

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热心网友时间：2023-09-02 00:47

酸辣粉是持久的传统小吃，受到很多人的喜爱。我特别喜欢吃每次逛夜市的时候，一定要点一份，摊贩把各种调料放到碗里，倒上汤底，把粉丝捞进去，撒上花生粉和小葱。有条件的话，可以撒各种咀嚼物，当面用筷子搅一搅。

我学到了万能的酸辣粉食谱，又酸又好吃，可以去路边摊。太棒了。

酸辣粉很好吃，在家也可以自己做。从邻居小贩那里学到了酸辣粉的方法，口感很棒。他说这款酸辣粉的食谱是万能食谱。除了做酸辣粉外，还可以用来做酸辣汤面、酸辣汤饺子等

[拉宾]

材料：一块场地肉，一把红薯粉丝，一勺萝卜，几根葱，一勺辣椒酱，一点盐，大蒜适量，生姜末适量，辣椒粉，一勺熟芝麻，醋，生丝，蚝油。

阶段：

1.准备一口锅，加入适量清水煮开，下到红薯粉丝煮开准备。

2.准备盛酸辣粉的碗，碗里放辣椒酱、生姜、大蒜、辣椒粉和熟芝麻。

3.撒两次一勺热油，可充分刺激辣椒的香气和红油。

4.这时香气已经很浓了。这时，加入一勺生草，一勺醋，适量的蚝油，少许盐，均匀混合。

5.加入一些开水，熬汤的时候可以品尝味道。那个味道不够，可以适当添加。

6.把事先煮好的红薯粉丝捞出来就可以了。

7.表面放入成熟的花生，打碎或用豌豆脆，也很好吃。

8.最后撒上葱，放上萝卜干、酱牛肉、拌饭吃。

提示：

在自己家吃，我没有放太多调味料。根据大家自己的喜好，可以添加调味料、鸡肉、糖、碎肉等。最后的牛肉提前卤好。可以换成自己喜欢的肉类，也可以没有，也可以不放。上面的配料可以根据自己的喜好调整，最好符合自己的口味

热心网友时间：2023-09-02 00:47

酸辣粉因为酸辣的口感受到很多人的喜爱，一般都选用红薯粉。煮一碗酸辣粉很方便，只要煮五分钟就可以食用了，时间太长会影响口感。

热心网友时间：2023-09-02 00:47

一般用的都是红薯粉，煮个10来分钟就可以食用了，非常的筋道好吃。

热心网友时间：2023-09-02 00:48

一般都是红薯粉。煮到它变透明变软就可以了，基本上也就5~10分钟，所以在外面出餐是很快的。