牛肉炖不烂怎么办?几个小窍门让牛肉软烂又不碎

发布网友发布时间：2022-04-19 15:01

共3个回答

热心网友时间：2022-07-25 05:12

牛肉炖不烂，可放1个山楂、1块橘皮或少许茶叶，或是加入少许的红酒或蜂蜜也可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。

热心网友时间：2022-07-25 06:30

炖牛肉容易烂的，办法很多，里边放一些散渣，牛肉很容易乱炖，牛肉是放一些，黄豆效果也非常好，牛肉也非常容易烂，而且口感非常好。

热心网友时间：2022-07-25 08:04

付费内容限时免费查看回答首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用牛肋条肉，牛腩，和牛上脑，炖出来就软烂而不碎，做法如下：准备材料：牛肉300克、牛筋2条、白萝卜半个、山茶油50毫升、生姜3片、料酒50毫升、沙茶酱2大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、生抽2大匙、红糖适量、肉桂半根、八角1个、陈皮1片、月桂叶1片、草果2个一、牛肉洗净后切块，牛筋洗净后切成小段。二、油锅烧热了后放入生姜和牛腩牛筋，炒至肉块变色，边缘微微焦黄。三、将炒好的肉块倒入电压力锅的盆里，放入剩余的所有调叶料，加热水没过肉块。四、选择电压力锅的“炖肉”档五、待电压力锅排气结束后，检查一下牛肉是否已酥软。六、放入切成块的白萝卜，盖好盖子，选择“煲汤”模式，按“开始”键继续烹饪。七、待电压力锅排气结束后，萝卜炖牛肉就制作完成了。八、盛起来，撒点葱花即可食用。

还有一个小技巧，您可以直接选择冷水下锅哦～这样子的话，也会炖的酥烂啊～[挤眼]