鱼腥草生长于什么环境

发布网友发布时间：2022-04-19 15:00

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　鱼腥草(herba houttuyniae)为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。夏季茎叶茂盛花穗多时采收，洗净，阴干用或鲜用。名见《名医别录》。唐苏颂说:"生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之。菹菜，，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。" 　　【拉丁名】Houttuynia cordata Thunb. 　　【英文名】 chameleon 　　【类别】全草类　　【故事】唐本草说江左人好生食，我闻过揉碎的鱼腥草叶子，有刺激的鱼腥味，那真是有逐臭之夫喔。会稽赋说凶年民断其根食之，会稽志也说越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃，平常是不当蔬菜上桌的，但是什么收成都没有的时候，就只好将就吃啰。越王不止卧薪尝胆，还亲自采集没有人要吃的菜来吃，宣示作用吧。　　【别名】岑草，紫背鱼腥草，紫蕺，臭猪巢，折耳根，猪鼻拱，九节莲，重药，狗贴耳，肺形草，鱼鳞真珠草，猪姆耳，秋打尾，狗子耳，臭草，野花麦，臭菜，热草，臭质草，臭腥草，臭牡丹，臭灵丹，辣子草，*草，草摄，红桔朝，臭蕺　　【性味归经】　　辛,微寒。归肺经。　　【功效】　　清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。　　【应用】　　1.用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。本品为治肺痈之要药。　　2.用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。　　3.用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。　　现代多用治肺脓疡，肺炎，急、慢性气管炎，尿路感染等。　　鱼腥草入药，中医认为其味辛、性寒凉，能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等，单用或配伍复方，内服外用或民间多种食疗方法的使用均疗效确切。药理研究，鱼腥草主含挥发油，癸酰乙醛鱼腥草素等多种成份，对各种致病杆菌、球菌、流感病毒、钩端螺旋体等有抑制抗菌作用，并能提高人体免疫调节功能。　　【用法用量】　　15～30g，不宜久煎；鲜品用量加倍，水煎或捣汁服。外用适量，捣敷或煎汤熏洗患处。　　【记忆歌诀】　　明代龚廷贤著《药性歌括四百味》：蕺菜微寒，肺痈宜服，熏洗痔疮，消肿解毒。　　【性状】　　本品茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0。2～0。3cm；表面棕*，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4。5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气，味微涩。　　【特性】　　蕺菜为多年生草本,高30～50厘米,全株有腥臭味;茎上部直立,常呈紫红色,下部匍匐,节上轮生小根。叶互生,薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形,长4～10厘米,宽2.5～6厘米,基部心形,全缘,背面常紫红色;掌状叶脉5～7条;叶柄长1～3.5厘米,*;托叶膜质长1～2.5厘米,下部与叶柄合生成鞘。花小,夏季开,无花被,排成与叶对生、长约2厘米的穗状花序;总苞片4片,生于总花梗之顶,白色,花瓣状,长1～2厘米;雄蕊3枚,花丝长,下部与子房合生;雌蕊由3个合生心皮所组成。蒴果近球形,直径2～3毫米,顶端开裂　　成分全草含挥发油，油中主要成分为甲基正壬酮，月桂油烯，辛酸及月桂醛等，具有特殊臭气。此外尚含有刺激性的蘸菜碱。叶含槲皮甙。花穗及果穗含有异槲皮甙。　　【贮藏】置干燥处。　　【药理作用】　　1.抗病原微生物作用，抑制金*葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。　　2.利尿作用，使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以也用于尿路感染的频尿涩痛。　　3.增强免疫系统作用，提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。　　4.抗肿瘤作用，提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。　　[一般用量与用法]三钱至一两，煎服。因本品含有挥发油，故不宜久煎。外用适量　　【功用】内服有利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰作用。据近年研究，本品水煎剂，粉剂，注射剂，对肝脏出血有良好止血作用，此值得进一步研究。又据中医临床经验证明，对肺脓疡，痈节等化脓性炎症有效。生嚼根茎，能缓解冠心病的心绞痛。　　【验方】　　1.柿痈吐脓痰　　鲜草洗净，炒作菜吃。或用鱼腥草36克 (鲜草)，桔梗12克，甘草6克，水煎服。　　2.肺热咳嗽，咯痰带血 (包括急性支气管炎、肺结核) 　　鱼腥草18克 (鲜草36克)，甘草6克，车前草30克，水煎服。　　3.小儿高热惊风，大人肺炎，热咳气急　　鱼腥草、黄荆条各30克，钩藤9克，水煎服，小儿酌减。　　4.遍身生疮 (包括多发性痈疗等) 　　鱼腥草嫩叶和米粉做成饼，油煎食之。　　5.痈疖发背，疔疮肿毒　　不拘已溃未溃，可用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煤熟，取出捣烂，涂敷患处。　　6.黄疸发热 (包括胆囊炎等）　　鱼腥草150~180克，水煎温服，据称疗效颇佳。　　7.心脏病，心绞痛，心痛彻背　　鲜鱼腥草的茎每次用1~2寸放口中生嚼，一日2~3次，不但能缓解疼痛，持续久服亦有治愈的病例。　　8.妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，赤白带下腥臭，下腹痛等　　鱼腥草30~60克 (鲜草加倍)，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。　　9.痧症腹胀，小儿疳积，食伤不化，腹痛泻痢　　鲜叶或全草洗净捣汁，每次用半调匙。温开水冲服。　　10.痈疽不破头、脓排不出　　将此草捣烂、涂贴于患部能出脓，故此草又名"代刀草"。(*珠、弹片、竹签、木刺进入肌肉，即以湿纸包裹本品，于火中煤熟，捣烂敷贴之，有吸出弹片、签、刺之功)。　　11.项疽搭背，脓栓不出　　湿纸包裹鲜草，于灰火中娘熟，捣烂敷于患部，可吸出脓液，并有止血止痛、消炎防腐之功。　　【鉴别】　　（1）取本品粉末适量，置小试管中，用玻棒压紧，滴加品红亚硫酸试液少量至上层粉末湿润，放置片刻，自侧壁观察，湿粉末显粉红色或红紫色。　　（2）取本品粉末1g，加乙醇10ml，加热回流10分钟，滤过。取滤液2ml，加镁粉少量与盐酸3 滴，置水浴中加热，显红色。　　（3）取本品25g，切碎，置圆底烧瓶中，加水250ml，连接挥发油测定器。自测定器上端加水使充满刻度部分，再加醋酸乙酯1ml，连接回流冷凝管，加热回流4 小时，停止加热，放置片刻，分取醋酸乙酯层，作为供试品溶液。另取甲基正壬酮对照品，加醋酸乙酯制成每1ml含10μg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述供试品溶液5μl，对照品溶液2μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以正己烷－醋酸乙酯（9:1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼试液，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的*斑点。　　【备注】　　（1）鱼腥草清热解毒的作用颇佳，常与桔梗、鲜芦根、瓜蒌皮、冬瓜子、生苡仁、桃仁、象贝等用同用，治肺痈胸痛、咳吐脓血等症；与百部、鹅儿不食草、麦冬、蜂蜜等药配伍，可用于百日咳。用于热毒痈肿，可单味煎汤内服，也可用鲜草捣烂外敷。　　（2）鱼腥草原名蕺菜，因它的新鲜净叶中有一股浓烈的鱼腥气，不耐久闻，故以气味而得名。一般人在未使用它的时候，往往顾名思义，以为此药气腥味劣，难以下咽。这是未经实践的原故。其实，此药阴干后，不但没有腥气，而且微有芳香，在加水煎汁时，则挥发出一种类似肉桂的香气；它煎出的汁如淡的红茶汁，仔细口尝，也有类似红茶的味道，芳香而稍有涩味，毫无苦味，且无腥臭，对胃也无刺激性。鱼腥草具有良好的清热解毒作用，故前人用以治肺痈（肺脓疡）的要药。近年来在临床应用本品在前人的基础上有所发展，用于大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻等疾患，颇有疗效；本否又有利尿作用，故又可用于尿路感染、尿频涩痛。　　【摘录】《中国药典》　　鱼腥草　　鱼腥草为三白草科蕺菜HouttuyniacordataThunb ，的嫩茎叶，又名蕺儿　　菜、折耳菜，多年生草本植物。全株具鱼腥气，可炒食、凉拌或作汤。　　鱼腥草每百克嫩茎叶含碳水化合物6 克，蛋白质2.2 克，脂肪0.4 克，　　钙74 毫克，磷53 毫克，挥发油（甲基正壬酮、丹桂油稀、羊脂酸、月桂醛）　　0.49 毫克，还含有鱼腥草素、蕺菜碱和多种维生素。　　鱼腥草具有清热解毒、利水消肿的功效。主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路　　感染等。虚寒症及阴性外疡者少食。　　鱼腥草　　鱼腥草又名蕺菜、蕺儿根、摘儿根等，为三白草科多年生草本，因其茎叶搓碎后有鱼腥味，故名鱼腥草。鱼腥草广泛分布在我国南方各省区，西北、华北部分地区及*也有分布，常生长在背阴山坡、村边田埂、河畔溪边及湿地草丛中。鱼腥草植株矮小，茎下部伏地或作地下根状茎生于浅层土壤中，白色，节上生根；茎上部直立，叶心形或宽卵形，常见绿色，偶有紫色；花期5—6月，果期10—11月。鱼腥草生命力极强，直接用其根茎插于潮湿泥地，即可成活，并生根发芽，广为繁衍。　　在西双版纳，鱼腥草是一种比较常见的野生蔬菜，当地居民大多喜食之，常见的吃法有几种：一是将鱼腥草地下茎除去节上的毛根，洗净后切成2至3公分的小段（也可将嫩叶加入其中），放入醋、酱油、辣椒粉、味精等佐料凉拌生吃，清脆爽口，但腥味较重；二是将地下茎连同嫩茎叶一同煮汤、煎、炒或炖，清香宜人，入口宜化，略有腥味；三是腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。　　野生鱼腥草腥味较重，初食者大多不适应，地下茎纤维多，适口性不理想，因此作为商品性蔬菜发展较晚。起初以鱼腥草作为蔬菜食用的，多为知其功效的医生。近年来由于受“回归大自然”、“药食同源”之风的影响，民间采挖鱼腥草出售和作为特色山野菜食用之风渐盛，尤其在云南、四川、贵州等地，开发利用鱼腥草的规模不断扩大，野生资源供不应求，市场价格较高。目前为了缓解供需矛盾，开始出现人工大量种植，并已形成了一定的生产规模。鱼腥草由野草变为栽培作物后，由于生境改善，生长周期短，植株生长快，地下茎粗状，淀粉含量增多，纤维含量减少，食用时鲜嫩可口，易于消化吸收，特异的鱼腥味变淡，适口性增强，更受食者欢迎。　　在西双版纳，鱼腥草又是一种传统药用植物，民间医师大多认为，它性味辛寒，具有清热解毒、消肿排脓、利尿涌淋等功效，可用于治疗肺脓溃疡、肺热咳喘、热痢热淋、水肿、脚气、尿路感染、白带过多、痈肿疮毒等症。所以，鱼腥草在中医处方中往往成为有关肺病、泌尿系统疾病的主药。　　现代医学则对鱼腥草有更新更深的认识：其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金*葡萄球菌等有明显抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明：鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。另外，鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。　　鱼腥草既可作为野生蔬菜进行产业化生产，深入开发利用，也可作为医药原材料，加工成西药针剂或中成药，因此目前具有较为理想的市场前景。　　[编辑本段]鱼腥草的药性　　相传当年越王勾践做了吴王的俘虏，卧薪尝胆，发誓一定要使越国强大起来。但回国的第一年就碰上了罕见的荒年，百姓无粮可吃。勾践亲自上山寻找可以食用的野菜，终于发现了一种。于是，越国上下竟然靠着这小小的野菜渡过了难关。因为这种野菜有鱼腥味，便被勾践命名为鱼腥草。　　鱼腥草别名侧耳根、猪鼻孔等，凉拌侧耳根是民间的一道传统佳肴。鱼腥草入药具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的作用，在我国传统医学中具有较为广泛的应用。临床报道广泛用于治疗肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支气管炎、感冒发烧、肺癌、宫颈糜烂、肾病综合征、鼻炎、化脓性中耳炎、流行性腮腺炎等。　　以鱼腥草为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液，具有清热、解毒、利湿的作用，用于肺脓疡、痰热咳嗽、白带、尿路感染、痈疖等。　　[编辑本段]文献摘录　　1）《本草纲目》：辛，微温，小毒。散热毒痈肿。　　2）《本草经疏》∶治痰热壅肺发为肺痈吐脓血之要药。　　3）《分类草药性》∶治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消臌胀。　　4）《本经逢原》：鱼腥草方药罕用，近世仅以煎汤熏涤痔疮，及敷恶疮白秃。又治咽喉乳蛾，捣取自然汁，灌吐顽痰殊效。《别录》主蠼螋尿疮，又云多食气喘，患脚气人勿食。《千金》言：素有脚气人食之，一生不愈。时珍云：散热毒痈肿，痔疮脱肛，断痁疾，解硇毒。合上诸治，总不出辟诸虫毒疮毒，即治痔疮，亦是湿热生虫之患，专取秽恶之气，以治秽恶之疾，同气相感之力也。　　5）《本草分经》：辛，微寒。泻热解毒，治疮，断痁疾。　　[编辑本段]适宜人群　　一般人群均可食用。　　1. 适宜流行*冒患者、经常便秘、脾胃湿热、脘腹胀满、恶心呕吐、不思饮食者；　　2. 但是虚寒性体质及疔疮肿疡属阴寒，无红肿热痛者，不宜服食。　　[编辑本段]食疗作用　　鱼腥草辛、微寒，归肺经；　　具有清热解毒、消痈排脓、利水消肿、通淋的功效；　　主治扁桃体炎、肺脓疡、尿路感染、肺热喘咳、疟疾、水肿、痈肿疮毒、热淋、湿疹、脱肛等病症。　　[编辑本段]每100克鱼腥草的营养成分　　碳水化合物0.3克　　膳食纤维0.3克　　维生素A575微克　　胡萝卜素3450微克　　维生素C70毫克　　钙123毫克　　磷38毫克　　钾718毫克　　钠2.6毫克　　镁71毫克　　铁9.8毫克　　锌0.99毫克　　铜0.55毫克　　锰1.71毫克　　各家论述　　1.《名医别录》：主蠼螋溺疮。　　2.《日华子本草》：淡竹筒内煨，敷恶疮白秃。　　3.《履巉岩本草》：大治中暑伏热闷乱，不省人事。　　4.《滇南本草》：治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮。　　5.《本草纲目》：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断店疾，解硇毒。　　6.《医林纂要》：行水，攻坚，去瘴，解暑。疗蛇虫毒，治脚气，溃痈疽，去瘀血。　　7.陈念祖：生捣治呕血。　　8.《分类草药性》：治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消膨胀。　　9.《岭南采药录》：叶：敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾。　　10.《现代实用中药》：生叶：烘热外贴，为发泡药，可治疮癣。凡疥癣肿胀，湿疹，腰痛等可作浴汤料。生嚼其根，防止冠心病的心绞痛发作。　　11.《中国药植图鉴》：可作急救服毒的催吐剂。　　12.广州空军《常用中草药手册》：消炎解毒，利尿消肿。治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其它部位化脓性炎症，毒蛇咬伤。　　13.广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。治乳腺炎，蜂窝织炎，中耳炎，肠炎。　　美食　　凉拌鱼腥草　　调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、花椒面　　做法：　　1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。　　2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；　　3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。　　特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。　　提示：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。