糖用什么方法提炼？

发布网友发布时间：2022-04-19 15:45

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热心网友时间：2023-05-25 07:33

白砂糖提炼方法：石灰法、亚硫酸法及碳酸法。

白砂糖的原料主要来自于蔗糖和甜菜，先将两者榨汁，煮沸浓缩，等待糖汁形成糖结晶即粗糖，然后对粗糖进行提炼加工，最后成为白砂糖。

白砂糖几乎由单一蔗糖组成，在原料的选择上，除甘蔗和甜菜之外，也可采取原糖、粗糖或其他含蔗糖分较高的原料进行加工。

亚硫酸制糖法工艺流程短、澄清剂用量省、设备花费少，所以在广大发展中国家都选择用这种方法。

原料介绍：

白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95％以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。

糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广西、云南、广东、海南、福建、台湾等省和新疆、东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。

热心网友时间：2023-05-25 07:33

亲[愉快]，您好，很高兴为您解答：1、采收及初步加工：收获时，棉花粕通过碾磨机，切成细碎的颗粒，然后用水将棉花粕浸泡，将植物素、芳香物质、纤维及其他非糖部分溶解，抽滤出糖液；2、离沉和凝固：将糖液加入离沉剂（硫酸钠），使悬浮物离沉，然后将悬浮物过滤掉，再用热流体加热蒸发，使液体变浓缩，最后冷却凝固，即可得到白糖；3、洗涤和精制：将白糖放入洗涤机中，加入水洗涤，使杂质随水排出，再加入柠檬汁或其它调味剂，使糖衣有光泽，最后过滤，即可得到精制白糖。