大根咸菜怎么拌大根咸菜都需要什么配料？
发布网友
发布时间：2022-04-19 16:26
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-24 04:37
东北大头菜
咸菜的腌制方法：首先准备大头菜1个，大小适中，青椒2个，胡萝卜2根。
大头菜切成两半，再切小，用清水洗一下，再稍沥水份，然后放入一个大点容器内。
撒入多些的食盐，拌均匀，上面放一个装满水的大碗压上，腌3个小时左右。
青椒洗净，撕成小块。
胡萝卜切成小片，备用。
把一些大葱，切成斜刀小段。
待大头菜发软，变少时，稍攥水粉后放入大容器内，再倒入青椒块和胡萝卜，撒入盐和蒜片。
倒入之前准备好的材料油。
搅拌均匀后，装盘即可。
热心网友
时间：2023-06-24 04:37
如下：
食材：大头菜1000克、胡萝卜100克、香菜100克、食盐适量、白砂糖适量、食醋适量、味精适量、香油适量。
方法：
1、第一步，准备好我们做大头咸菜需要的一些食材：大头菜一颗，胡萝卜，大蒜苗、香菜等。
2、第二步，把大头菜切成细丝，清洗干净后，沥干水分放入大盆中，撒上食盐，腌制半个小时左右。
3、第三步，把香菜清洗干净后，切成小段备用。
4、第四步，把胡萝卜清洗干净后去皮，用刷子刷成丝，也可以用刀切，不过要切得很细才好入味。
5、第五步，大蒜苗清洗干净后，切成斜刀片，不喜欢吃大蒜苗的可以少放或者不放。
6、第六步，把香菜段、胡萝卜丝和大蒜苗放入大头菜的盆中，加入适量的食盐、食醋少许白砂糖、味精、一些香油，搅拌均匀，腌制一个小时。
7、第七步，时间到了后，把腌制好的大头菜咸菜放入坛子中，用手压实，盖上盖子，放入阴凉的地方，夏天的话就要放入冰箱，腌制7天。
8、第八步，七天后，取出一些，尝一尝，味道极好，清爽脆口，酸酸甜甜，开胃健脾，真是下饭神器。
日本的寿司大根是怎么腌制的?
1、将栀子放在袋中敲碎。2、将敲碎的栀子放入锅里，加入量杯（120mL）水，盖上锅盖，水开后调成中火再煮20分钟，让它的黄颜色都煮出来。关火，将栀子过滤出去，取其煮出来的汁水。3、往将煮出的栀子汁里加入水至总量大概240mL。再加入盐，糖，和醋以及米糠粉。搅拌均匀。这就是之后要用到的腌...
紫菜包饭里的大根怎么做
1.原料选择：萝卜应选细长而肉质致密，味甜肉白而整齐者。新鲜萝卜切去叶与根须，洗净沥干，捆成帘扇状挂于通风处干燥，如干燥过慢则产品不脆。干燥程度以萝卜能弯曲成半圆而不折断为宜。2.配料：食盐与米糖混匀，米糖以筛去碎米与细米屑者为佳，若混有米屑则易地发酵过程中生酸而影响产品质量。...
白萝卜腌咸菜怎么腌
1、萝卜切条，用盐抓匀腌5-6小时。2、把盐腌过的萝卜水倒掉，用清水淘一遍，捏干水分，把小米椒切段，蒜切片和萝卜放在一起。3、盛饭的勺子，生抽，米醋各一大勺，上色的酱油一小勺，盐和糖放进去，因为有生抽少放点盐不要太咸。4、拌均匀，腌两个小时，中间多拌几次，多翻拌会更入味儿。5...
南方人腌制咸菜的全过程
1.买回的雪里红。去掉老叶，大根。2.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少。4.泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5.腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。
简单好吃的黄瓜咸菜怎么做如何做好吃
黄瓜3大根 青辣椒3个 蒜适量 姜9片 盐适量 酱油50克 醋30克 白糖30克 烹饪步骤 1/6 黄瓜洗净切成小条，，收到盆里放上适量的盐，把黄瓜的水分盐出来，看到变软就可以了，我是一段黄瓜切5刀，可以快点腌好，吃到 2/6 青椒切滚刀。3/6 蒜切块，后期瓜条吃没了可以加黄瓜就可以，因为蒜块...
黄大根是什么?吉野家的那个黄大根咸菜的做法是什么?
那在吉野家里叫大根，就是白萝卜加姜，糖，白醋，料酒，盐，还有一种我忘了叫什么的食品添加剂。我不知道你是哪的人，我是沈阳的，在沈阳市面上就有卖整根的，叫金大根，日本料理店有时做寿司就放金大根，吉野家我没走之前用的是天津生产的。我的回答你要是满意的话就给leerainbow1984好评吧！
请问怎样自制日本黄萝咸菜?
≮美食原料≯ 鲜嫩黄萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。≮美食做法≯ 1、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；2、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及黄萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。
如何淹雪里红咸菜
1.买回的雪里红。去掉老叶，大根。2.散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3.放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。一蔫其实，也没多少雪里红了，等腌出来更显少，呵呵。4.泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5.腌菜的小缸。提前清洗干净...
怎么腌雪里红咸菜更绿
1、买回的雪里红。去掉老叶，大根。2、散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。3、放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。4、泡菜盐一袋，用普能的碘盐也可以的。5、腌菜的小缸。提前清洗干净，凉干。6、基本按照，一层雪菜，一层盐，边放边用...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
1、选嫩一点的黄瓜，清洗干净，一般来说顶端带有黄花即可，另外应季自然是最好的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆，黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以，原材料选择好，腌制出的咸菜口感才会更好。2、把黄瓜竖着切成四段，再将小段对半切成均匀的4小块，如果是小黄瓜...
