水煎包面糊水怎么调?
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发布时间：2022-04-26 08:06
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时间：2022-06-25 15:50
主料：面粉500g、五花肉馅300g。
辅料：花生油适量、胡椒粉适量、包心菜适量、酱油适量、蘑菇粉适量、陈皮粉适量、水淀粉适量、酵母适量、白糖适量、粉条适量、木耳适量。
包心菜水煎包的做法
1、面粉加酵母用温水和成柔软适中的面团，放温暖处发酵。
2、肉馅加花生油拌匀。
3、加胡椒粉、陈皮粉、生抽、老抽、白糖拌匀。
4、木耳和粉条提前泡发，全部切丁。
5、切好的配菜和肉馅拌匀。
6、把醒好的面揪成大小相同的剂子，约40g左右。
7、擀皮包馅。
8、热锅凉油，油热放入包子，包子间要留有空隙，褶子那面朝下。
9、加入一大碗水淀粉，加盖，大火煎至水干。
10、揭盖，煎起冰花，关火。
11、装盘。
