请问做黄金糕的材料?
发布网友
发布时间：2022-04-26 07:54
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热心网友
时间：2022-06-25 12:56
材料：木薯淀粉 125克、椰浆150克、糖80克、黄油10克、鸡蛋2个、酵母粉3克
做法：
1、椰浆加热，加至温热后开火，加入黄油融化；
2、待椰浆凉至手温，加入酵母粉，拌均匀；
3、加入木薯粉，搅拌成糊状；
4、用无水无油的容器，装上鸡蛋和糖；
5、用电动打蛋器快速打至体积膨胀；
6、加入第3步做好的木薯糊，继续用搅拌器中速搅拌均匀；
7、放至温暖处发酵100分钟，其中，每隔15分钟，就用电动打蛋器中速搅拌30秒；
8、另取容器，内壁抹薄黄油，倒入发酵好的木薯糊；
9、继续放温暖处发酵1个小时；
10、隔水大火蒸20分钟，略冷却脱膜切件。
