淮药炖羊肉应该怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:47

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热心网友时间：2022-06-25 11:46

淮药炖羊肉

主料：羊肉1斤淮山药1小段枸杞子少许红枣适量当归适量2人份

辅料：姜片少许盐适量料酒适量味精少许

制作过程

1、羊肉冷水下锅，放点姜片和料酒煮开，去掉血水。

2、煮过后的羊肉清洗干净，备用，淮山用点水浸泡，以免发黑。

3、锅里放入姜片爆香。

4、倒入羊肉翻炒一下，撒点料酒，焖一会。

5、再倒入一些热开水没过羊肉，放入红枣，枸杞，当归。

7、倒入砂锅里炖上半小时。

8、半小时过后把准备好的淮山倒进去煮15分钟，煮到淮山软即可。

9、出锅。盛入碗里，即可食用。

热心网友时间：2022-06-25 11:46

你说这个我我还是我深有和那个养母怎么瞪死吧？先把那个杨茹放在那个热水里面凑一下。洗干净以后把它那个花色有和他一块儿放在碗里，把那个塑料放进去。你你只要登，总是受分钟就可以了，差不多就好了啊。这样就可以吃了，这样挺好吃的。

热心网友时间：2022-06-25 11:47

材料

羊肉600克，生姜12克，米酒100毫升，淮山药20片，枸杞子20克，龙眼肉20克，鸡汤700毫升，红枣20克。

做法

羊肉用热水煮5分钟，再切成3公分大小。植物油少量入锅加热，加生姜用武火炒，加米酒及水煮沸2分钟，倒入砂锅中，把切好的羊肉及鸡汤、龙眼肉，淮山药、枸杞子、红枣同放入砂锅中，用文火加热30分钟即成。

佐餐食之。

热心网友时间：2022-06-25 11:47

淮药炖羊肉，是一道以羊肉、米酒、去腥药材为主材的炖煮类滋补菜肴名。助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损。

材料准备如下：

去腥药材6片、草果2粒、豆蔻10粒、丁香10粒、陈皮1钱、月桂叶3片、去腥材料3大匙、羊肉炉药材10粒、枸杞1钱、甘草1钱、当归2钱、熟地2钱、黄耆5钱、桂枝3钱、材料1斤半、冰糖1小匙、鸡精粉2小匙、盐1小匙、酒5大匙、水1200㏄、姜5片。

做法如下：

1.羊肉切成均等小块，先倒入米酒，再加入去腥药材，用手揉抓拌匀，腌制15∼20分钟（切记羊肉先不要用水洗），备用。

2.将步骤1的羊肉块及去腥药材放入沸水中氽烫5分钟，去血水杂质后将羊肉块捞起，再以冷水洗净沥干备用；多余的去腥药材残渣则可丢弃。

3.将所有羊肉炉药材（除枸杞及红枣外）装入棉布袋中，用棉线困紧，备用。

3.取一砂锅，放入所有调味料及步骤3的羊肉炉药包及枸杞、红枣，开中火至水煮开后，再放入步骤2的羊肉块，持续开中火等水再次烧开后转开小火焖煮约40∼50分钟至到羊肉稍烂即可，这样做法很好。