藕焯水几分钟?
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发布时间：2022-04-26 07:49
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热心网友
时间：2022-06-25 11:58
2-3分钟。莲藕一般都是切成薄片食用的，所以焯水的时候不用太久，2到3分钟就可以了。而且莲藕这种食物焯水以后吃起来味道更加鲜美可口。焯水之后立即捞出来过凉水，这样藕片会比较清脆。藕片做法多样，可以制作凉拌藕片、炸藕盒、炒藕片等。
藕酸的原因
如果是新鲜的，酸抄味儿应该不明显。不新鲜的，酸味儿就明显了。这是因为莲藕中含有铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等酸性物质的知缘故。不过，若酸味儿特别明显或口感已经很差，最好不要食用，因道其可能已经变质了。
