巧手拌菜的家常做法?
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发布时间：2022-04-26 07:33
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时间：2022-06-25 08:27
巧 手 拌 菜
用料
圆生菜 2-3片 紫甘蓝 1片 黄瓜 1根 小西红柿 4个
木耳 4-5朵 花生碎 8-10粒 香菜 一棵 辣根 1小段
素蚝油 2-3勺 糖 少许 盐 少许 蘑菇精 少许 香油 少许
巧手拌菜的做法
紫甘蓝，圆生菜撕小块备用。
木耳提前泡发，花生压碎，香菜根据个人口味适量添加。
辣根挤1.5-2厘米长在勺子里，放少许糖、白醋用筷子拌匀。
醋不用太多，调匀辣根即可。
调匀的辣根倒入碗中，放2-3勺蚝油，少许盐，蘑菇精，香油拌匀备用
食材和调料混合拌匀。
注意捏着拌，入味。
盛盘上桌。
小贴士
（1）辣根每个牌子辣度有轻微不同，怕冲的第一次做先少量添加，辣根一定要拌匀，
不然头皮可能会掀翻。
（2）没有素蚝油用普通蚝油，咸度鲜度足够的话可以省略盐和蘑菇精。
（3）调料部分具体用量根据自己口味调整。
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时间：2022-06-25 08:27
金针菇拌海蜇丝
食材准备：金针菇200g，海蜇丝200g，芝麻20g，生抽1勺，辣椒油1勺，盐1/2勺，香醋1/2勺，芝麻油1勺，鸡精1/2勺，独脚蒜，香菜，紫天椒适量。
做法步骤：
1、金针菇属于菌类需要用食盐泡一下。
2、随后将金针菇洗净并且沥干。海蜇丝也是需要洗干净的，沥干备用。
3、大蒜、辣椒直接切成碎粒。香菜切成一段段。
4、热锅，将芝麻煸炒出香味。
5、然后将锅中倒入适量的水，大火烧开。将金针菇、海蜇丝焯水10秒左右。
6、将金针菇、海蜇丝沥干。
7、最后再次热锅，当油温到一定的程度，放入大蒜、辣椒、以及调料放入锅中，煸炒出香味。
8、将香菜、芝麻放在海蜇丝上面，将刚才的调料淋在上方，随后拌匀，好吃的金针菇凉拌海蜇就做好了。
金针菇营养价值：
金针菇中的氨基酸成分比较丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸。孩子们经常食用的话，可以提高智力和身高。金针菇中的朴菇素，更是能提高人体的免疫力。并且它的锌元量较高，可以促进孩子的智力发展，在成长期间，金针菇可以多加食用。对于中老年人来说，可以抑制血脂的升高、防治心脑血管、消除疲劳。
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时间：2022-06-25 08:28
材料
主料：日本水菜500g、花生米100g、干豆腐100g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、醋适量、料酒适量、香油适量、芝麻适量
大拌菜
1
日本水菜，洗好控干
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2
把水菜切成1寸的小段
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3
花生米炒熟待用
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4
干豆腐撒成小块备用
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5
把调好的调料倒在主料上
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6
把炒好的花生米倒入
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7
用一个大盆子，搅拌均匀
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8
装盘
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小贴士
这个菜可以放些辣椒油会更好吃。
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时间：2022-06-25 08:28
木耳5克，银耳5克，生菜50克，西红柿50克，香油3克，精盐1克，味精0.5克，酱油2克，醋2克。
做法
将木耳、银耳泡发好，摘洗干净，用开水焯一下，凉水投凉。西红柿洗干净，切成厚片。生菜摘洗干净，用手撕成片。将木耳、银耳、西红柿、生菜一起，用精盐腌10分钟，加入香油、味精、酱油醋拌匀即成。
热心网友
时间：2022-06-25 08:29
材料
木耳5克，银耳5克，生菜50克，西红柿50克，香油3克，精盐1克，味精0.5克，酱油2克，醋2克。
做法
将木耳、银耳泡发好，摘洗干净，用开水焯一下，凉水投凉。西红柿洗干净，切成厚片。生菜摘洗干净，用手撕成片。将木耳、银耳、西红柿、生菜一起，用精盐腌10分钟，加入香油、味精、酱油醋拌匀即成。
