如何正确解剖鱿鱼,家常做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-26 05:55
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-24 10:27
鱿鱼一条
水适量
如何正确解剖鱿鱼！的做法步骤
把鱿鱼从中间用刀拉开，去内脏去头！去刺去左右下角个一个硬凸起。还有内测筋膜。
把鱿鱼须从头部分离下来。分解完毕，去黑膜！
两种方法
1如图从一边用锋利的刀拉。一点点去。2你的那一大片上边是个扇形，找到后面锥形连接点，用力一拽，也会撕下来一条黑膜，正好剩下的黑膜各一半。之后用手撕就可以很快的！
扇形的也用手撕。
鱿鱼须也要用刀把上面的触手处理干净。
都处理干净！
改刀。井字刀。
连续不断就是成功。
所有的都改刀。
按着纹路切块，焯水。
热心网友
时间：2022-06-24 10:27
鱿鱼一条
水适量
如何正确解剖鱿鱼！的做法步骤
1.
把鱿鱼从中间用刀拉开，去内脏去头！去刺去左右下角个一个硬凸起。还有内测筋膜。
2.
把鱿鱼须从头部分离下来。分解完毕，去黑膜！
3.
两种方法
1如图从一边用锋利的刀拉。一点点去。2你的那一大片上边是个扇形，找到后面锥形连接点，用力一拽，也会撕下来一条黑膜，正好剩下的黑膜各一半。之后用手撕就可以很快的！
4.
扇形的也用手撕。
5.
鱿鱼须也要用刀把上面的触手处理干净。
6.
都处理干净！
7.
改刀。井字刀。
8.
连续不断就是成功。
9.
所有的都改刀。
10.
按着纹路切块，焯水。
