新年吃蜜糖炒年糕,生活甜蜜、年年高!在家怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-26 07:27

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热心网友时间：2022-06-25 06:56

年糕，是流行于南方许多地方的一种传统食品。有的用纯糯米制成，有的单独用糯米和粳米混合制成。水土不同，不同地方生产的年糕味道也略有不同。年糕的吃法有很多。可以烤着吃，可以煮着吃，可以炸着吃。刚擀好的年糕，也可以趁热拧成团下来直接吃，香喷喷的腊味，还有一种天然的回甘米。只有过年的时候才会偶尔做一次，现在家里做年糕的人越来越少了。

在正常情况下，只能在超市买到真空-压缩的年糕片。买了这样的年糕片，虽然没有买半成品的年糕片回家切的好吃，但也可以舒缓思乡之情。炒年糕前，先把年糕泡在水里，必要时把粘在一起的年糕打碎。年糕是大米制品，即使包装及时，也会有大米的酸味。用水洗一下，就会清爽很多。浸泡洗净后，舀起年糕，控水。然后就可以准备炒年糕的材料了。

有了肉和鸡蛋，有了绿叶蔬菜，就可以炒出相当不错的菜了。这里有一些我最喜欢的配料。炒腊肉配年糕。作为一个北方人，我不由自主地爱上了南方的腊味，无论是四川腊味、湖南腊味还是广西、贵州和云南的腊味。当我得到一块腊味时，我会尝试用各种方式吃它，蒸、煮、炸。当然，我必须买一袋年糕来炒。炒腊味年糕，先用温水洗净腊味，去掉表面的油腻和盐分，然后切成薄片。锅里放少许油，把腊味炒几下，再把泡好的年糕片放进去，炒到软。

不需要加其他配料，只需撒上几粒糖，为了避免过多的盐，中和一下即可。腊味必须切得很薄，炒到有香味。如有疑问，可提前将腊肉蒸熟或炒熟。雪菜炒年糕，咸的雪菜先炒香，然后加年糕炒，熬点汤，纯菜炒出来就很好吃。当然也可以放些肉丝进去。事先要把肉丝炒得变色。炒完白菜拌年糕后，再把肉丝炒熟，把香油倒入锅中，马上就有香味了。这样的炒法，既可做主食，又可配白米饭，美味可口。

热心网友时间：2022-06-25 06:57

在家做年糕也是非常简单的，可以下载一个电子菜谱，把需要的食材准备好，然后按照菜谱一步步来，口味就不会太差。

热心网友时间：2022-06-25 06:57

在家应该先把面发好，然后做成年糕的形状，再加上几个蜜枣，再放进锅里蒸就好了。

热心网友时间：2022-06-25 06:58

首先要把年糕切成片状，然后锅中放油先炒年糕，等快熟的时候放入蜂蜜出锅即可。

热心网友时间：2022-06-25 06:59

首先要把年糕切成片状，尔后锅中放油先炒年糕，等快熟的时刻放入蜂蜜出锅即可。