白兰地和威士忌的区别是什么?百度派
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发布时间:2022-04-26 07:22
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热心网友
时间:2022-04-29 18:21
5分钟看懂白兰地和威士忌的区别
对于初涉洋酒的人来说,面对琳琅满目的洋酒品牌、品种、年份等等,我们常常会感到眼花缭乱,分不清哪个是哪个,难以对号入座。今天,就占用大家5分钟时间,来了解一下白兰地和威士忌的区别是什么。
说到洋酒,就不得不提一下世界六大洋酒,分别是:白兰地、威士忌、金酒、伏特加、朗姆酒、龙舌兰酒。其中白兰地和威士忌因为同样都需要在橡木桶种陈酿一定的年份,既而酒体拥有了特殊的颜色和风味,所以经常被人拿来比较,下面就一起来看看吧。
威士忌(百度百科):威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。 按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
白兰地(百度百科):白兰地,最初来自荷兰文Brandewijn,意为“烧制过的酒”。狭义上讲,是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精,再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒,以水果为原料,经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。
白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多,但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中,尤以干邑地区生产的最为优美,其次为雅文邑(亚曼涅克)地区所产。
白兰地的酿制工艺过程分为六个步骤:采摘(葡萄)、榨汁、发酵、蒸馏、陈年、调配。
总结一下,白兰地和威士忌的区别分为以下4点:
1.原料不同
狭义上的白兰地,是特指用葡萄作为原料蒸馏、酿造出的酒,也是我们普遍认知上的白兰地,以其他水果酿造的白兰地通常会在前面加上水果名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等等;
威士忌则是以大麦、玉米、黑麦等谷物酿制的蒸馏酒。
2.色泽差异
白兰地色泽金黄透明,香醇浓郁;
白兰地
威士忌,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
威士忌
3.陈酿年份不同
白兰地是属于贮藏年份越久,品质越好的类型,一般2年以上叫VSOP,6年以上叫XO,更高的年份还有拿破仑级等等。年份越高,价值越高,其中很多知名干邑品牌的XO年份都是二三十年以上的;
法国富龄船xo白兰地
法国富龄船xo白兰地
威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。
4.喝法不同
威士忌怎么喝:
威士忌是口感醇和的烈性酒,适合纯饮与餐后饮用。可纯饮,加纯净水、加冰、加苏打,加果汁、饮料(适合女性)等。威士忌杯口与杯肚基本一至,利于香味溢出。
威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。
白兰地怎么喝:
白兰地是口感柔和的烈性酒,适合餐前与餐后饮用。可纯饮,加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料,以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的,白兰地杯具肚大口小,通过手温加热杯具,让各种芳香缓缓溢出,嗅品过程本身就是享受。
喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指,夹住酒杯高脚,双手紧捧酒杯,慢慢来回晃动。利用手掌的温度,把酒均匀加热。
特别注意——XO级别以上的白兰地,建议不要添加任何水、冰、饮料等等,应当直接纯饮,否则你将感受不到橡木桶陈年的时光艺术,浪费了它的价值。
相关链接:白兰地怎么喝?教你像行家一样喝白兰地
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热心网友
时间:2022-04-29 19:39
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您好,根据您的问题描述,我给您提供了以下内容哦!
白兰地和威士忌的区别:喝法不同、颜色不同、原料不同。
在喝白兰地的时候不要加冰块,用手的温度去给杯子加热,让白兰地的香气慢慢散发出来,而威士忌喝的时候可以加入冰块和苏打水,从而降低它的刺激性;白兰地是以葡萄为原料酿造而成的,而威士忌是以大麦、黑麦、玉米等一些谷类为原料酿造而成的;白兰地的颜色呈深棕色,而威士忌的颜色呈金黄的小麦色。
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