紫色包菜的做法大全

发布网友发布时间：2022-04-26 06:51

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热心网友时间：2022-06-24 22:19

烤紫色包心菜
用料
紫色包心菜1颗
黑胡椒粉适量
蒜粒适量
盐适量
balsamic vinegar适量
烤紫色包心菜的做法
紫色包心菜切成1.5cm厚的片，两面抹油放入烤盘，撒上盐&黑胡椒粉&蒜粒，入烤箱425华氏度（220摄氏度）烤20分钟。烤好后沾意大利红醋（balsamic vinegar）吃。
手撕紫色包菜
用料
紫色白菜半颗
干红椒3-5颗
五花肉250克
大蒜3颗
生姜5克
盐1/4小匙
蚝油1大匙
生抽1大匙
花椒油1小匙
阿婆手撕紫色包菜的做法
将紫色白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
将紫色包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸
煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒直至肉色变成微*，油脂煎出来，姜蒜炒出香味这时放入撕好的紫色包菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制
直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅
小贴士
1.紫色包菜和椰菜都是包菜，但是不要买错了，椰菜的外形很圆，叶子很厚，叶色比较绿，吃起来也很脆硬。紫色包菜外形比较扁，叶片很薄，吃起来有带些甜味的。
2.五花肉在这里可以给菜增加一些动物的油脂，增加香味，如果不喜欢吃肉的也可以省去。在煸炒五花肉时尽量用小火，慢慢把油煸出来，这样吃起来才不会油腻。