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宁夏手工麻花培训,哪里教学好?

发布网友 发布时间:2022-04-26 07:05

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热心网友 时间:2022-06-25 01:50

  麻花特点是焦、酥、脆、有甜味;
  麻花有两种,一种是倒三股麻花,一种是绳子头麻花。
  绳子头麻花是用双手按着左右两端搓上劲,把两端悬空提起合拢,条应当搓上劲,会自动拧成麻花状,再把合拢的两端轻轻地捏在一起,下油锅炸,这种方法名为绳子头。
  三股麻花制作时将醒好的面团揪成小剂子,搓成约10厘米的长条,放入盘中刷一层油,码三四层再醒一会后,拿起一根搓成长绳条,合成三股,做成麻花。
  将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花胚子分批下入油中炸制,要随做随炸,炸时用筷子将麻花胚子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕*时即成。
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