干锅土豆虾怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 06:53

共2个回答

热心网友时间：2022-06-24 22:47

食材
主料
海养虾
250克
土豆
250克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜瓣
适量
料酒
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤

1.虾洗净，挑去虾线，剪去虾须，加料酒、盐、酱油少许糖腌制15分钟以上

2.土豆去皮切片

3.锅烧开水把土豆片煮到9分熟，或者直接煮熟（原方子是直接在锅煎熟的，那样煎的话很费时）

4.土豆片煮好捞出，准备适量蒜瓣

5.平锅加油烧热，加土豆片和蒜瓣，两面煎一下

6.把腌制好的虾连调料一块倒入锅中

7.小火慢慢收汁，直到完全收干为止

8.做好的土豆虾装盘即可
小贴士
1、土豆片事先煮熟操作起来更加方便
2、腌虾的调料不要扔掉一块倒入锅中，水收干了虾也熟了，土豆也吸足了味道

热心网友时间：2022-06-24 22:48

先将虾解冻，清洗干净去头，土豆去皮切成薄片，泡水里去淀粉捞出控水，青椒洗净切成丝备用，葱姜蒜切好，准备一大勺豆瓣酱，锅中多倒油，油热先将土豆片炸至微黄捞出控油，再把虾放锅里微微炸一下捞出锅底留少量油，把葱姜蒜分别倒入炒香，倒入豆瓣酱，炒出红油，再放入辣椒炒一下，土豆和虾一同倒入锅里翻炒，让红油充分被吸收就可以出锅了。