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正宗毛血旺的做法及配菜有哪些

发布网友 发布时间:2022-04-26 07:00

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热心网友 时间:2022-06-25 00:38

准备材料:牛百叶片 200克,鱿鱼150克,午餐肉100克,鸭血1盒,千页豆腐1盒,木耳适量,宽粉适量,豆皮适量,青菜适量,藕片适量,葱蒜姜适量,豆瓣酱适量,朝天椒适量,红花椒适量,水 适量,酱油 适量,鸡精 适量

1、将鱿鱼切成长条花刀备用。

2、午餐肉、千页豆腐、鸭血切片备用。

3、准备好豆皮、藕片、宽粉、木耳。

4、将青菜洗净备用。

5、葱、姜、蒜切丁状备用。

6、锅内下油放入红花椒炒出滋啦的声音。

7、下入葱、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒炒出香味。

8、加入适量水和酱油、鸡精。

9、锅中下入处理好的配菜煮熟。

10、煮熟后,将青菜捞出垫在盘底,摆上鱿鱼牛百叶和午餐肉后倒上汤汁,撒上大蒜碎和香菜即可。

热心网友 时间:2022-06-25 00:38

主料:毛肚250克、鸭血600克、黄豆芽500克、宽粉100、肥肠350克

调料:料酒15克、食物油20克、葱段8克、花椒10克、姜片10克、蒜片5克、火锅底料150克、水500毫升

做法步骤:

1、清水煮沸,放入料酒、毛肚,焯水捞出

2、清水煮沸,放入料酒、鸭血,焯水捞出

3、倒入食用油,放入葱段,黄豆芽,炒熟装盘

4、倒入食用油、花椒、葱段、姜片、蒜片、火锅底料、加水

5、大火煮沸,倒入宽粉、鸭血、肥肠、毛肚,大火煮沸

6、出锅装盘,撒上蒜末

7、浇上热油

热心网友 时间:2022-06-25 00:39

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