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鱼汤咸了怎么补救

发布网友 发布时间:2022-04-26 02:12

我来回答

3个回答

热心网友 时间:2022-06-19 22:58

可以在汤里加豆腐,土豆,青菜等吸收咸味

也可以用纱布包住生米或者面粉放进汤里吸收咸味

最简单的方法是加水,不过会破坏鱼汤的鲜美

解决方法如下:

1.加入面粉或大米

找一块干净的纱布或者抹布(一定要消过毒的哦,食品级的最好啦),包上两茶匙的生粉或者面粉、大米都行,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤自然就变淡了,如此,一锅好汤可以出锅了。

2.加入熟鸡蛋

鸡蛋很吸盐的,平时我们炒鸡蛋的时候,菜是甜的,但是鸡蛋就已经很咸了,所以,用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更好了。

3.加入土豆

汤要是咸了,可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的往锅里放,放一片等一分钟,尝尝汤味,如不行继续放第二片,知道汤味合适为止。土豆片不要切的太薄了,煮烂了就捞不出来了。这个方法主要是因为土豆非常的能吸盐分,并且还不会损坏原汤的味道。

4.加入糖

可以放一块糖进去,等一开始溶化就可取出,糖也能吸去多余的盐分。同样,如果一次不成,可进行第二次、第三次。

5.加入番茄或豆腐

做菜或做汤时,如果做咸了,放入适量番茄或者豆腐,可以减轻咸味。

热心网友 时间:2022-06-19 22:58

加水是最好的办法了,

热心网友 时间:2022-06-19 22:59

加点白糖和鸡精,太咸的话,只能再加水了
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